主料：整鸡1只，香菇40克。
辅料：蜂蜜15克，韩式辣椒酱15克，盐15克，生抽20克，蚝油20克，十三香调料20克，蒜瓣10克，生姜香葱20克。
步骤：
将鸡收拾干净，肉厚部分用小刀在内侧划几条口子以便于入味，所有调味料调匀抹匀鸡身，放入大盒，冷藏，腌1晚，中途可拿出翻一个面，补充一些蒜泥。放入烤箱前将鸡肚子里放入蒜瓣 ，生姜 ，香菇，香葱，在鸡腿两侧开个小洞，将对边鸡腿塞在洞里，刚好把整只鸡盘起来烤箱预热200度，用小张铝箔纸将鸡翅膀和鸡腿包起，放入烘烤40分钟，拿
用烤箱烤鸡要用上管加转动，先200度预热，然后180度左右烤35-40分钟即可。烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器，分为家用电器和工业烤箱。家用烤箱可以用来加工一些面食。工业烤箱，为工业上用来烘干产品的一种设备，有电的、有瓦斯的，又叫烤炉、烘干箱等。
电烤箱是利用电热元件所发出的辐射热来烘烤食品的电热器具，利用它我们可以制作烤鸡、烤鸭、烘烤面包、糕点等。根据烘烤食品的不同需要，电烤箱的温度一般可在50-250℃范围内调节。
1、烤的时间稍微长了点，烤了40分钟，皮有点焦，香脆蛮好吃的，35分钟比较合适。腌制一个晚上。
2、泡好的鸡腿稍微晾下水，加入2汤匙料酒，1汤匙生抽，按配方说明倒入烤料，戴上手套抓揉，让调料和鸡腿充分揉匀。调料中有盐份，生抽不要放多了，会咸，可以不放。没有现成的烤料可以自己配，五香粉、辣椒粉、胡椒粉等，随自己喜好。
3、用一个保鲜袋装鸡腿，调料汁也一起倒入，然后绑好放冰箱冷藏过夜，中间要翻动几次，这样鸡腿才能腌制充分。
4、准备烤鸡腿的时候，烤盘铺上锡纸，放上烤架，将鸡腿放上，上下火200度35-40分钟，具体时间和温度根据自己的烤箱调节。有皮的那面朝上，先烤15-20分钟。
5、当有皮的那面烤的微焦了，就翻面，将肉的那面翻过来烤下，烤15分钟左右。
6、最后，将鸡腿再次翻过来，有皮的朝上，烤5-10分钟，烤到自己中意的程度就可以了。我这个全程烤了40分钟，有点焦了。
7、摆个盘，非常有食欲。
1、准备好材料，干辣椒切成一节节备用，鸡翅洗干净，用刀在鸡翅上斜划两刀，以便在腌制的时候更加入味。
2、把全部的材料放入（除了蜂蜜）搅拌均匀，腌制30分钟，如果你想更加入味可盖上保鲜膜，将鸡翅放入冰箱腌制一天。
3、烤架盖上锡纸，在放鸡翅之前，先在锡纸上涂上一层油，烤箱200度预热10分钟
4、将腌好的鸡翅放在烤盘上，先烤15分钟。
5、打开炉门，在鸡翅的表面刷上一层蜂蜜，再烤5分钟。
6、再打开炉门，将鸡翅翻面，刷上一层蜂蜜，再烤5分钟。
7、完成使用时可以增添孜然粉、辣椒粉或是其他调味料。
烤箱烤鸡的时候是需要刷油的，一般在烤之前将植物油等材料均匀的涂在烤鸡上，能更好的消除鸡肉里面的异味，还能增加肉香味，让鸡肉变得更加鲜嫩有光泽。将烤鸡放到烤箱里面烤的时候，注意中间要拿出来补刷几次油，这样味道会更好。
烤鸡放到烤箱里需要刷油吗
鸡是我们生活中比较常见的一种食材，做法多样，且不同的做法口味也有不同，现在比较受人欢迎的就是烤鸡了，很多人认为在用烤箱烤鸡的时候是不需要刷油的，因为鸡里面本来就是含有一定油分的，再刷油就多此一举了，实际上这种说法就不对的。
实际上不管是用烤箱烤制什么食物，最好都要刷些植物油，烤鸡也不例外，这样能更好的消除鸡肉里面的异味，还能增加肉香味，让鸡肉变得更加鲜嫩有光泽。虽然鸡肉里面确实含有大量的油脂，在烤制的过程中会慢慢流出，但是油脂还需要经过过长时间的高温加工既能使用。
一般情况下，我们在烤鸡的时候需要事先将油、辣椒粉等材料进行混合，然后均匀的刷在鸡肉表面，然后再将鸡放到烤箱里面烤，中间再拿出来补刷几次，这样烤上一个多小时，鸡肉都不会边干，吃起来也更加的鲜嫩。
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