与鸡蛋相克的食物有:
一、红糖与生鸡蛋相克:同食会引起中毒。
二、鸡蛋与味精相克:破坏鸡蛋的天然鲜味
三、鸡蛋与茶相克:影响人体对蛋白质的吸收和利用。
四、鸡蛋与豆浆相克:降低人体对蛋白质的吸收率。
五、鸡蛋与地瓜相克:同食会腹痛。
六、鸡蛋与消炎片相克:同食会中毒。
七、鸡蛋与兔肉相克:易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻。
八、鸡蛋与鹅肉相克:同食伤元气。
九、味精+鸡蛋:鸡蛋也含谷氨酸,炒鸡蛋放味精,会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。
十、鸡蛋忌糖精----同食中毒、死亡。
1、鸡蛋和韭菜炒营养高。
2、韭菜有丰富的纤维素和硫化物,韭菜能帮助人体快速吸收维生素A,可以补充身体所需的矿物质,对于孕早期胚胎的发育还有一定帮助,同时韭菜能促进血液循环,增进体力。
3、韭菜和鸡蛋的营养也可相互取长补短,如多吃鸡蛋可能导致胆固醇升高,但韭菜中的硫化物可降血脂,恰恰弥补了这一不足。
禁忌一:鸡蛋与白糖同煮,很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。其实,鸡蛋和白糖同煮,会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质不易被人体吸收,对健康会产生不良作用。
禁忌二:鸡蛋与豆浆同食,早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋,或是把鸡蛋打在豆浆里煮,也是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平,含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分,单独饮用有很强的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶,与蛋清中的卵松蛋白相结合,会造成营养成分的损失,降低二者的营养价值。
禁忌三:鸡蛋与兔肉同吃,鸡蛋还有一个饮食禁忌,就是不能与兔肉同吃。《本草纲目》中说:“鸡蛋同兔肉食成泄痢。”兔肉性味甘寒酸冷,鸡蛋甘平微寒,二者都含有一些生物活性物质,共食会发生反应,刺激肠胃道,引起腹泻。还有一个哈。鸡蛋不能和糖精一起吃。
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