当前位置： 微经验 > 经验 > 美食 > 糖醋黄花鱼的家常做法?
1、主料：黄鱼1条。辅料：水适量，淀粉适量。调料：食盐1勺，姜适量，蒜适量，老抽少许，番茄酱3勺，白醋1勺，白糖2勺，植物油适量。
2、葱姜蒜切末，挑好糖醋汁，白醋1勺，盐1勺，糖2勺，番茄酱3勺，可在加少许老抽和清水搅匀；
3、黄花鱼加盐，鸡精酱油腌制20分钟；
4、腌制好的黄花鱼打上一层薄干淀粉；
5、锅中倒油，8成热后放鱼，炸成两面金黄，捞出待用；
6、锅中留底油，爆香姜蒜倒入糖醋汁，小火熬5分钟，开后，用水淀粉勾芡浇在鱼上即可。
1、准备食材：淀粉60克，白砂糖、熟芝麻、番茄酱10克，黄花鱼500克，油、陈醋10毫升。
2、黄花鱼打花刀，将黄花鱼身拍上干淀粉。锅中加油烧热，放入黄花鱼，煎至两面煎黄。
3、锅中留底油，将糖，醋，水淀粉倒入锅中，加入番茄酱调色，烧开，放入黄花鱼，焖煮2分钟，出锅，撒上芝麻即可。
准备材料：黄花鱼、红椒、香菜、面粉、生粉、盐、鸡精、料酒、姜粉、蒜粉葱粉、胡椒粉、白糖、白醋。
做法步骤：
1、洗净膛好的黄花鱼，在鱼背两面划菱形或一字刀，洒入盐、鸡精、料酒、姜、葱、蒜粉、胡椒粉抹匀，腌制20分钟；
2、红椒切成丝，香菜切成小段待用；
3、碗里放入适量的面粉和生粉，用水调成浆；
4、把黄花鱼上浆；
5、锅置旺火上，放入足量油，插入竹筷待其四周冒细泡，放入黄花鱼大火炸30秒；
6、改中火炸8至10分钟；
7、炸至两面金黄色；
8、捞起沥干油，盛入碟中撒上红椒丝；
9、糖醋酱汁：锅内放入适量的水和糖；
10、用铲子顺一个方向搅动，以中火煮至沸腾后；
11、加入白醋和水淀粉，继续搅动到粘稠；
12、把糖醋酱汁淋在炸好的黄花鱼上，撒上香菜即可。
主料:黄瓜3根。
辅料:油适量、盐适量、白糖适量、醋适量、生抽酱油适量糖醋黄瓜条。
步骤:
1、将黄瓜洗净；
2、切成条状，里面加入盐腌制一会，挤掉水分；
3、点火，锅里放入油加热；
4、放入葱爆香；
5、再放入挤掉水分的黄瓜条煸炒；
6、煸炒一会加入调料盐、白糖、醋、生抽酱油少许煸炒，一道糖醋黄瓜条就好了；
7、盛盘。
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