排骨四物汤需要放盐，其做法如下：
主料：
猪小排400克
辅料：
当归3克、川穹5克、熟地黄5克、白芍10克、姜适量、葱适量、盐适量。
做法：
1、将准备好的当归、川穹、熟地黄、白芍冲洗干净待用；
2、将事先准备好的排骨斩成块，加入适量姜和葱进行焯水处理，沥干水分待用；
3、把洗好的当归、川芎、熟地黄、白芍放入隔水炖锅中；
4、把处理好的排骨放进隔水炖锅中；
5、锅中加入适量清水；
6、盖上锅盖，按下“定时”键，定时2小时即可进行煲煮；
7、待时间到根据个人口味可加入适量食盐调味即可出锅。
花胶不仅是筵席名菜，还有相当的滋补作用和药用价值。花胶含有丰富的蛋白质、胶质等，有滋阴、固肾的功效，可助人体迅速消除疲劳、对外科手术病人伤口之恢复也有帮助。有饮食行家说，以前，老人家会留起一些陈年花胶，留待女儿或媳妇怀孕前后食用。一般而言，怀孕4至5个月便可食用，临生产前可多几次，这样产后便会舒服些。此外，外科手术后4至5日，亦可进食花胶，伤口会愈合得好些。功用：补血调血，冲任虚损。月水不调，脐腹疼痛，崩中漏下。血瘕块硬，时发疼痛。妊娠胎动不安，血下不止，及产后恶露不下，结生瘕聚，少腹坚痛，时作寒热。 现代服法：作汤剂，水煎服。一剂煎三次，早、午、晚空腹时服。
1、四物汤是一道传统药膳。以当归、川芎、白芍、熟地四味药材为主要原料熬制而成，是中医补血、养血的经典药膳。
2、天麻可治眩晕眼黑，头风头痛，肢体麻木，半身不遂，语言蹇涩，小儿惊痫动风。
将天麻加入四物汤中即可补血又可补气。
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