当前位置： 微经验 > 经验 > 美食 > 土豆蒸肉块的家常做法
材料：
里脊肉，土豆，鸡蛋，面粉，生粉，花椒粉，五香粉，鲜辣粉，老姜，料酒，老抽。
做法：
1、里脊肉洗净切片，用刀拍松，倒料酒、老抽、姜腌制20分钟；
2、土豆去皮切片，码盘，撒少量盐；
3、炒锅小火烧热，放入面粉、花椒粉少量、五香粉少量、鲜辣粉少量炒香，炒到面粉变色，关火；
4、生粉和蛋清调成糊状，放少量水和盐稀释；
5、腌好的肉裹上生粉糊，再均匀的沾上炒好的面粉，码盘；
6、；蒸锅放水烧开，隔水放入
1、原料：土豆500g、排骨250g、葱2根、姜1块、蒜2瓣。
2、调料：料酒1大勺、生抽1大勺、蚝油1大勺。
3、葱切段、姜蒜切片，排骨洗净。
4、汤锅烧水，水开后放入葱姜蒜，放入排骨，氽烫2分钟。
5、排骨捞出，加入料酒、生抽、蚝油抓匀，腌制20分钟。
6、土豆切滚刀块，铺到盘中。
7、排骨铺在土豆上，撒上葱丝。
8、锅中烧水，水开后将排骨放入蒸屉，入锅蒸15分钟。
1、1个土豆，50g排骨，根葱，1块姜，2瓣蒜，1大勺料酒，1大勺生抽，1大勺蚝油
2、土豆削皮切丁，用水泡一下，去除淀粉备用。
3、排骨切段，放盐、生粉、香油、酱油、料酒、蒜蓉、姜片、豆豉末腌制10分钟。
4、将土豆与腌好的排骨一起搅拌，再腌制5分钟。
5、腌制好的排骨放入锅内蒸20分钟即可。
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