1、菜单：鸡翅6个、生姜2片、大葱3小段、大虾6个、莲藕1节、土豆1个、胡萝卜1根、芹菜2根、青红椒各1根、火锅丸子适量、自己喜欢的蔬菜随意。
2、辅料：生抽(包括腌肉料)4勺、白糖半勺、淀粉10克、清水40毫升、老抽2勺、料酒（米酒）4勺、豆瓣酱1.5勺、黄豆酱1.5勺、甜面酱1.5勺、韩式辣酱1勺、白胡椒粉1克、生姜粉1克。
3、调入生抽料酒盐腌制大虾。
4、腌制鸡翅。
5、调制酱汁，料酒或者米酒2勺，豆瓣酱1.5勺，黄豆酱1.5勺，甜面酱1.5勺，蕃茄酱8g，生抽2勺，蚝油1.5勺，白糖12勺，清水40ml。
6、搅拌均匀。
7、莲菜切厚片，胡萝卜土豆切厚条。
8、蔬菜中加盐胡椒粉生姜粉拌匀。
9、热锅加油，翻炒蔬菜，把鸡翅大虾火锅丸子铺在蔬菜上。
10、倒入酱汁，调中小火焖煮16分钟即可。
1、三汁焖锅热量总卡路里：108.63大卡。
2、蛋白质：6.52克胆固醇：38.11毫克脂肪总量：5.66克膳食纤维：0.33克碳水化合物总量：7.39克。
3、脂肪48.4%，20%-30%
4、碳水化合物26.9%，55%-65%
5、蛋白质24.7%，11%-15%
6、有利：低钠盐、低饱和脂肪酸、富含钾。
1、先腌制鸡翅，鸡翅用刀划几个口子，加盐，料酒，生抽，姜腌制半天；
2、青红椒切块，蒜剥皮；
3、洋葱，土豆，红萝卜准备好，配菜可以按自己喜好添加；
4、调酱汁，蚝油两勺，番茄酱两勺，海天黄豆酱两勺，海鲜酱油两勺，糖一勺，鸡精一勺，淀粉一勺；
5、把所有配菜放一起，放适量盐，辣辣粉，油，搅拌均匀；
6、炒锅放牛油或黄油，放入鸡翅和配菜，盖锅盖小火焖12分钟即可。
1、三汁焖锅用不粘锅。
2、鸡翅洗干净反正面各切三刀，调制好鸡翅腌料，把鸡翅均匀裹满料汁放入冰箱腌制三个小时以上。
3、大虾洗干净去除虾枪，和虾毛，虾线。虾的腌制料调好，大虾均匀裹满腌制料，放冰箱腌制三个小时以上。
4、土豆，红薯，胡萝卜，洋葱，去皮，切成滚刀块；青红辣椒，切块，藕去皮，切片准备好。葱姜蒜切好备用。
5、调制焖酱：所有材料倒入碗中，搅拌均匀，静置备用。
6、锅烧热，入底油烧热，放入葱姜蒜炒香。加入圆葱，胡萝卜，土豆，红薯，藕片，炒三分熟，加入青红辣椒炒至五分熟。
7、倒入准备好的砂锅，加入温水，不用加太多，还没沫过蔬菜，但是看到水即可，盖盖子，小火焖10分钟。
8、开盖子，码入鸡翅和大虾，盖盖子。
9、小火焖五分钟后开盖子，均匀的倒入调制好的酱料。盖上盖子继续小火焖15分钟，即可出锅。
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