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猪血不凝固不是因为水放多，不凝固的原因很大的可能是因为放置的时间短导致，可以加适量的食盐搅拌均匀，静置一会儿，就凝固了，凝固后的猪血可切块烹饪食用。猪血也叫血豆腐，但广东习惯称为猪红，吉庆很多，猪红是非常廉价的健康食品，其蛋白质、铁、锌、钴等含量很高，而脂肪含量则很低，因此有增强体质、补血养颜、防止高血脂、延缓衰老等的功效。
解决方法：
1、文火慢熬，将水分熬挥发即可。
2、可以增加原料，使原料和水的比例适当。
阿胶膏：属于中国传统药膳食疗中的膏滋类，又称膏方。而阿胶属于中医动物类药材，两者具有不同的概念。阿胶最好的吃法就是做成阿胶膏，方便携带。
自热火锅下层水放多了最好不要再吃了。因为加热包里面的材料通常会有碳酸钠、铁粉、活性炭、生石灰等等，放水太多会漫出来会与火锅中的食物混合在一起，食用后可能会对人体产生影响，所以最好不要继续食用了。
自热火锅是利用加热包内的物质遇水放热后产生的化学反应，释放热能并产生蒸汽，从而可以加热食物。
自热火锅中的加热包一般都属于一次性用品，基本上发热完后，已经没有多大作用了，待其完全冷却，可直接用袋子包好扔进垃圾桶中。
加热包需要加冷水没过加热包，若加热水可能会导致水剧烈沸腾，引发危险。
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