当前位置： 微经验 > 经验 > 其他 > 请问柠檬是热性的还是冷性
中医认为，柠檬性温、味苦、无毒，具有止渴生津、祛暑安胎、疏滞、健胃、止痛等功能。
柠檬，又称柠果、洋柠檬、益母果等，因其味极酸，肝虚孕妇最喜食，故称益母果或益母子，柠檬中含有丰富的柠檬酸，因此被誉为“柠檬酸仓库”。它的果实汁多肉脆，有浓郁的芳香气。因为味道特酸，故只能作为上等调味料，用来调制饮料菜肴、化妆品和药品。
1、柠檬是碱性食品。如果在平时患有胃部疾病，比如胃炎，可能吃柠檬会造成胃酸分泌太多，从而会引起胃痛的症状出现，一般柠檬可以用做调拌凉菜的时候加入，菜的味道更加鲜美，同时还能提高蔬菜中的维生素c，可以达到清热解毒和美白的功效。
2、还含有丰富的柠檬水酸和黄酮类，挥发油，橙皮苷等成分，有利于促进食物的消化吸收，而且在人身体中可以促进食物转化为碱性食物，所以柠檬属于碱性的食物。
在葡萄酒中加入柠檬，一方面破坏了葡萄酒原有的纯正果香，另一方面也因大量酸性物质的加入影响了葡萄酒的营养和功效。
喝红酒的步骤：
1、酒温：传统上，饮用红酒的温度是清凉室温，在这温度下，各种年份的红酒都在最佳状态下。
2、醒酒：将酒倒入精美的醒酒器后稍待十分钟，酒的异味散去，红酒充分氧化之后，浓郁的香味就流露出来了。
3、颜色：在光线充足的情况下将红酒杯横置在白纸上，观看红酒的边缘就能判断出酒的年龄。
4、饮酒：在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下，此时已能领会到红酒的幽香，再吞入一口红酒，让红酒在口腔内多停留片刻，舌头上打两个滚，使感官充分体验红酒，最后全部咽下。
5、酒序：先尝新酒再尝陈酒，以达到对比的效果。喝酒时应按照新在先陈在后、淡在先浓在后的原则。
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