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黄豆面怎么做

更新时间:2023-07-27

1、黄豆面怎么做

  黄豆面做法:

  1、把黄豆用水冲洗干净;

  2、放入平底锅中,小火翻炒;

  3、 炒至表面变色,有香味时,关火,盖上锅盖,焖五分钟;

  4、将黄豆取出,放入研磨机磨成粉末;

  5、粉末过;

  6、 粗粉粒放入没有研磨的黄豆中继续研磨;

  7、反复研磨至粉面精细,放凉,装袋保存即可。

2、蓝莓黄豆面贴饼子

  1、主料:黄豆面100克、粘米粉50克、面粉50克、牛奶140克。

  2、辅料:蓝莓干10克、白糖20克、即发高活性干酵母2克、油10克。

  3、准备好原材料,蓝莓干切细。

  4、黄豆面、面粉、粘米粉、酵母、白糖、牛奶放一起,揉成面团。

  5、加入蓝莓干混合均匀,盖上保鲜膜放到温暖处发酵。

  6、发酵到原来的两倍大小。

  7、将面团分成小剂子,做成圆饼,放到刷了油的硅胶垫上。

  8、表面刷上一层油,锁住水分,饧十几分钟。

  9、电饼铛开启上下盘,预热好后刷上一层油。

  10、放入面饼,调到“锅贴”档位,煎三分钟左右。

  11、翻一面再煎一两分钟就熟了。

  12、很香的贴饼子做好了。

3、黄豆面蒸粉蒸肉的做法

  材料:黄豆、五花肉、盐、蚝油、酱油。

  做法:

  1、把新鲜黄豆用打磨机打磨成粉状,放在一边待用;

  2、将五花肉洗干净,切成块;

  3、将切好的肉和打磨好的豆粉混合好加入足够的盐、少许蚝油、酱油,使每块肉上都均匀占有豆粉,上锅蒸。

  4、蒸30分钟就熟了,蒸久一点,便会软糯可口。

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