1、蒜香菠菜的做法，先将菠菜浸泡半小时并且洗干净，锅里放油，热一会，然后倒入洗好的菠菜，加大火候爆炒一下，然后吧菠菜回锅煸炒，再加入切好的蒜末，再次爆炒一下，然后关火，这样一道不行的蒜香菠菜就做成了，菠菜本身味道较淡，加入蒜末可以起到提味的作用，根据个人喜好，还可以放一些辣椒。
2、菠菜汁香菇馅饺子的做法，菠菜汁香菇馅饺子的主料是：菠菜、海带、香菇、豆腐干、饺子粉等，辅料是：香油、五香粉、生姜、盐、鸡精等调料。先把菠菜洗净，然后用榨汁机榨汁，榨出的汁和饺子粉一起和面，待面发酵之后，就可以用来包饺子了。这时候可以做饺子馅，把香菇、海带、豆腐干等馅料切好，混合在一起，然后加入香油、五香粉、生姜、盐、鸡精等调料拌匀，把发酵好的菠菜汁面团搓成长条状，用刀切好大小，然后把切好的块状菠菜汁面团擀成小圆片，然后再用小圆片包饺子，最后下锅煮就可以了。
3、菠菜煎饼的做法，做菠菜煎饼之前先要准备的食材是：菠菜、面粉、食用油、鸡蛋和盐，先把菠菜洗干净，然后放进开水里洗净，然后捞出来切成块状，放进榨汁机里面榨汁，把准备好的鸡蛋和面粉和在一起，加入榨好的绿色菠菜汁，再加点植物油，做成糊糊状，然后在锅里放些油加热，然后把做好的糊糊倒入锅内，倒多少因人而异，就和做煎饼是一个方法，不停晃动锅底，然后翻面再煎，注意不要弄糊了。
主料：花生、菠菜。
配料：蒜、酱油、醋、食盐、香油、白酒。
步骤：
1、花生仁洗净沥干水分备用，锅中加入没过花生仁的油加入花生仁小火炸熟，捞出控干油分喷洒少许高度白酒可以有效保持花生仁脆爽；
2、菠菜去根洗净备用；
3、锅中烧水，水热加入菠菜焯熟并过冷水，沥干水分切段备用；
4、将花生仁和菠菜放入较大容器中，加入蒜、酱油、醋、香油和盐搅拌均匀；
5、美味的果仁菠菜即完成。
1、用料：菠菜100克、蒜5克、白醋10克、白砂糖2克、盐3克、芝麻油10克、辣椒油适量、熟五香花生适量。
2、菠菜切段，放开水中焯水30秒；碗中倒入菠菜，加入白醋，白砂糖，盐，芝麻油，辣椒油。倒入蒜末，熟五香花生，搅拌均匀即可。
1、种植时间
菠菜的种植时间一般为早春时候，等天气温度上升到7℃以上，土壤化冻后就可种植;3月下旬是最佳的播种时期;菠菜在夏季种植时间一般是6月份左右，菠菜在秋季种植时间一般是9月底左右，冬季菠菜的种植时间是在10月底左右。
2、种植土壤
在菠菜的种植方法中，还需要准备合适的土壤，尽量选择养分充足、方便菠菜根系排水的微酸性泥土，土壤酸碱度要控制在5～6.5之间，播种前一亩地用3000公斤的农家肥埋入土壤中，可以提高种子的发芽率。
3、种子处理
一般采用条播的方式进行播种，把选择好的种子放在35℃的温水中10小时，然后放在冰箱中冷藏5小时，或者放在冷藏的冰柜中7小时，把它拿出来放在22℃左右的温度中进行催芽处理，等长出细细的嫩尖时即可播种。
4、播撒种子
一亩地大概播撒4公斤左右的种子，春天建议播干籽，其它季节建议播湿籽;在夏季或者秋季播种后，要用遮阳网或者在土壤上覆盖一层干枯的稻草，可以有效的抵挡太阳的直射和高温，一个星期后就可以出苗，冬天气温低，需要在土壤上覆盖透气的薄膜，10天后就可出苗。
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