当前位置： 微经验 > 经验 > 其他 > 怎样鉴定真正的土豆粉条
方法如下：
1、形状：好的土豆粉条粗细均匀；
2、颜色：白色透明无杂质最好，有灰色或者青色或者黄色说明有杂质；
3、煮：久煮不烂且会发胀的是优质土豆粉，煮一会就烂不会发胀的则是不好的；
4、口感：好的土豆粉光滑，醇香，有韧性。
1、材料：粉条1把，土豆3个，姜3片，生抽适量，老抽适量，盐适量，蒜4瓣，青椒1个，花椒8粒，八角半个。
2、做法：（1）青椒切块，姜片切片，蒜切片，花椒，八角配齐。
（2）土豆切块，过一下水。
（3）锅中烧热油，下姜丝，八角，花椒，再下一半的蒜片，炝锅后下土豆翻炒片刻。
（4）放适量生抽，老抽，蚝油，翻炒均匀。
（5）加水超过土豆，等水开放粉条，开小火炖。
（6）等土豆一铲子能铲开时，放青椒和蒜瓣，闷2分钟，大火翻炒收汁，放入适量盐，出锅！
土豆粉条用温水泡软得快。
土豆粉条简单的说就是用纯正的土豆淀粉，经过加筋力源、搅拌、打浆，然后再经过制粉机器的挤压而做出的一种条状粉。因其口感劲道、爽滑，常食用有减肥的功效，且营养丰富，故受到广大女性的追捧，一度风靡全国。
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