牛肋条是取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，适合红烧或炖汤。对于人体要有很好的滋补作用，同时人吃了对于身体也很有帮助，能够起到提升免疫力的效果。
牛（拉丁学名：Bovine），属牛族，为牛亚科下的一个族。染色体数为56的野牛、60的黄牛和58染色体的大额牛，杂交有可育后代，为哺乳动物，容易发生罗伯逊易位（丝粒融合）改变染色体数降低生育率，草食性，部分种类为家畜（包含家牛、黄牛、水牛和牦牛）。体型粗壮，部分公牛头部长有一对角。牛能帮助人类进行农业生产。
材料：肋条肉300克、盐适量、糖适量、肉桂粉适量、橄榄油适量、酱油适量、姜片适量、大蒜适量。
步骤：
1、将牛肋条自然解冻后洗净，在清水中泡一小时，去除血水。
2、将牛肋条放入高压锅，加水至淹过牛肋条，加入料酒和姜，大火煮10分钟。
3、将肋条取出，晾干。
4、所有调料和蒜末搅拌均匀，将肋条腌制一小时左右。
5、腌制好的肋条放入烤箱，180度烤5分钟即可。
1、牛肋条洗干净，切成大小相等滴块状备用，不必太大，三厘米宽即可。
2、切好用黑胡椒，盐，糖，喼汁及绍兴酒拌匀腌至少半个小时。
3、再撒上杂香草及罗勒还有香蒜粉搅匀继续腌十五分钟。
4、腌牛肋块滴时间我们来处理一下配菜哈。上面所说滴时蔬全切块备用。香料切段备用，蒜葱头拍扁备用，取二只蒜头切成蒜蓉备用。
5、起油锅，下橄榄油，把蒜蓉倒入，煸香，再把红葱头及蒜头倒入继续煸香，接着倒入中国芹菜及蒜白段。
6、炒香后把腌好滴牛肋全倒入快速翻炒均匀，待其全变色后就上碟备用。
7、原锅倒入少许橄榄油，将配菜中滴一个洋葱先倒入翻炒煸香，留下小半个最后下，这样子洋葱就不会全变得很绵很没形状了。
8、接着把除番茄外滴全部配菜倒入翻炒，待配菜炒软时就把刚才起碟滴牛肋条全倒入炒匀。
9、接着下点香蒜粉炒匀后倒入适量水，水量到菜滴三分二处，大火煮二十分钟。
10、煮了二十分钟后把番茄倒入继续煮五分钟。
11、差不多收干水份，在锅边浇点绍兴酒进去。
12、把余下滴洋葱倒入快速翻炒均匀，入盐，生抽，糖及蚝油调味。
13、撒葱花拌匀即可入烤锅，预热烤箱一百八十度。
14、把整个烤锅入烤箱中下层，20-25分钟，焖五分钟出炉。
牛肋条肉适合做牛肋条汤、红烧牛肋条、干煸牛肋条。红烧牛肋条需要准备材料：牛肋条、糖、老抽、生抽、姜、葱、豆瓣酱、蚝油、料酒、八角、香叶、醋、蒜。共分为4个步骤。以下是红烧牛肋条做法详细操作：
第一步：牛肉焯水
锅中加水，放入料酒、葱、姜、牛肋条，5分钟后捞出备用。
第二步：炒糖色
将糖炒化，倒入适量水。
第三步：炒肉
葱、姜、蒜、豆瓣酱放入油锅中爆香，倒入牛肉翻炒，加入料酒、生抽、老抽、蚝油、醋，翻炒均匀。
第四步：小火慢炖
加入开水，放入八角、香叶，小火炖60分钟即可。
总结：以上就是关于牛肋条肉适合怎么做的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
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