1、新鲜的枇杷备好。
2、玻璃瓶里先放上一层冰糖。
3、把枇杷用刀切两两半,取出核剥去外皮。
4、放进玻璃瓶里。
5、放一层枇杷再放一层冰糖。
6、照这样子放上几层,到瓶顶的时候,用冰糖碎封顶,上面用大块冰糖砸碎了用的,封好口就可以放起来静等一个月左右就可以了。
用料:菠萝半块、柠檬20克、米酒350毫升、冰糖120克。
1、菠萝切小块。柠檬切片。
2、米酒、菠萝、柠檬片、冰糖放入碗内。
3、碗放进微波炉,盖上陶瓷盘子。按快速键5分钟。
4、材料拿出放凉,然后放进玻璃瓶内,密封15天即可。
1、低温保存法,将竹筒酒密封后装入到真空的包装袋中并进行封口,然后把包装袋放入到冰箱的保鲜层中,这种方法可以将竹筒酒长期存放并很好的解决了酒液蒸发流失及霉菌滋生问题。
2、转换容器法,将竹筒酒从竹筒中倒出,存放到酒缸或者玻璃容器中密封。这种方法可以长时间存放竹酒,竹酒风味也不会受到影响。
3、酒液浸泡法,将竹筒酒浸泡在酒精度高于50度的酒坛或者酒缸中,并进行密封。这种方法可以对竹筒酒进行长时间的保存,但需要注意的是随着时间的推移竹筒酒中的酒液会和外面酒坛或者酒缸中的酒液相互渗透而造成风味改变。
4、干燥无尘遮光环境存放法,将竹筒酒密封后放在干燥无尘无光照的环境中,这种方法也可以让竹筒酒存放较长时间,但酒液的自然挥发还是会造成竹筒酒风味有所改变。
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