1、准备素毛肚一袋。
2、多清洗几遍备用。
3、锅中烧水，水开后放入素毛肚焯水两分钟。
4、焯水的同时，准备配料：盐，生抽，辣椒油，花椒油，少量的醋，搅拌均匀备用。
5、捞出后，控出水分备用。
6、放入盆中，倒上提前备好的配料。
7、搅拌均匀。
凉拌素什锦放调料有盐，味精，白砂糖，胡麻油。凉拌素什锦是一道美食，主要原料有粉丝30克，海带（鲜）30克，胡萝卜30克，竹笋50克等。含多种营养成分，既可佐餐，也可作为薄饼类面食的馅料。粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质；粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人；但是粉条含铝很多一次不宜食用过多。
1、素鸡翅25克、香菜1棵、胡萝卜25克、紫元葱1个、精盐10克、香油少许、白糖5克、白醋少许、辣椒油少许、五香粉少许、芥末油少许。
2、素鸡翅洗一下，用温开水泡20分钟左右；香菜洗净切1厘米左右小段；胡萝卜切片；紫元葱半个切丝，撒5克精盐腌一下。
3、锅中烧水，水沸腾后，将素鸡翅放入开水中焯一下，晾凉挤出水分；水再次沸腾，将胡萝卜放入水中焯一下，胡萝卜变色立即捞出晾凉。
4、将素鸡翅，胡萝卜，腌过紫元葱丝，香菜段，放入一干净盆中；撒精盐5克，白糖5克，白醋少许；辣椒油少许，五香粉2克；用筷子拌匀，再放几滴香油，加几滴芥末油。
5、装盘，一盘色彩鲜艳，口感清爽的小菜就上桌了。
凉拌素什锦最正宗的做法：
主料：莲藕100g、荷兰豆80g、胡萝卜50g、花菜50g、青椒50g。
辅料：香油、盐、清水、黑木耳、银耳、豆皮都适量。
步骤：
1、蔬菜食材备用；
2、黑木耳、银耳、豆皮泡发；
3、锅内烧开水；
4、下入黑木耳、银耳、豆皮；
5、下入荷兰豆；
6、下入花菜、莲藕；
7、下入胡萝卜；
8、倒入香油，食盐搅拌均匀即可。
小贴士：食盐可以适量添加，要保留食材的清淡口味。
更多精彩资讯请关注微经验，我们将持续为您更新最新资讯!
上一篇： 内行人买房的口诀是什么 下一篇： 石家庄在哪里属于哪个省
淀粉肠真的全是淀粉吗 淀粉肠一般是用什么做的
淀粉肠是火腿肠吗 淀粉肠和火腿肠的区别