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方法：
1、买牛肉时，可以要求店家把牛肉绞成馅；
2、牛肉馅里加点少量的盐和几颗整粒的大蒜腌10分钟，然后把蒜夹出来；
3、米提前泡2、3个小时，然后用高压锅煮粥把牛肉放进去，如果有紫菜的话就放一点撕好的紫菜。
肉末蒸蛋：
原料：切碎的肉末250克、鸡蛋2个、葱花适量、榨菜末30克。
做法：
1、将肉末与葱花榨菜末搅拌均匀，放入少许料酒、盐、鸡精再搅拌一会，备用；
2、把拌好的肉末放入盘子里，再把2个鸡蛋直接打在肉末上；
3、上蒸锅蒸20分钟左右出锅。
1、当然想要增加小孩身体抵抗力，还需要吃的全面一些，除了新鲜的水果蔬菜还有肉类也是不可缺少的食物，肉类中含有大量的蛋白质，有助于小孩茁壮成长。肉类的选择可以多吃鱼肉、牛肉等，这类肉类含脂肪较少，含有蛋白质比较高。
2、主食类的食物也不能缺少，其中的米饭白面中含有较多的碳水化合物，也是人体中不可获取的营养物质，想要增加小孩身体抵抗力，以上这些食物都要吃，还要搭配均衡，如果小孩挑食，可以将孩子不喜欢吃的食物做成卡通的样子，增加小孩的食欲。
可以做成香菇冰糖炖鹅蛋。
材料：鹅蛋1只、冰糖适量、干香菇1-2朵、温水适量。
具体做法在如下：
1、香菇泡发;冰糖碾碎。
2、鹅蛋整个打入碗中，放进冰糖和泡发的香菇，沿蒸碗内壁慢慢倒入温水，水量须没过鹅蛋2-3公分。
3、蒸碗覆上保鲜膜，把蒸碗放进蒸锅，蒸锅内注入冷水，闭盖，蒸10分钟左右即可。
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