1、猪肉饭猪肉饭是柬埔寨最简略也最可口的食物之一，每天早上都会出现在全国大大小小的街道边，切成薄片的猪肉因在炭火上渐渐烘烤而带有天然的清甜；
2、阿莫克鱼阿莫克鱼是柬埔寨最知名的食物之一，但您会在与其相邻的国家里见到似的食物，不过柬埔寨放入当地香料slok ngor的阿莫克鱼略带苦味，使其风味独具，阿莫克鱼是一种鲜鱼慕斯佐以椰汁和kroeung酱；
3、高棉红咖喱高棉红咖喱不如泰国的咖喱那么辣，同样用椰汁做底料却不会过多的放入辣椒，菜品里有牛肉、鸡肉或者鱼肉、茄子、绿豆、和鲜椰汁、柠檬香草；
4、烤鱿鱼上刷有酸橙汁或者鱼露，然后串在木签上烤制而成，最后佐以一种源于贡布的柬埔寨酱汁食用，这种酱汁由大蒜、鲜辣椒、鱼露、柠檬汁和糖调制而成。
柬埔寨与越南、老挝、泰国接壤，不与我国接壤，与我国云南省比较近。
柬埔寨王国，通称柬埔寨，旧称高棉，位于中南半岛，西部及西北部与泰国接壤，东北部与老挝交界，东部及东南部与越南毗邻，南部则面向暹罗湾。柬埔寨领土为碟状盆地，三面被丘陵与山脉环绕，中部为广阔而富庶的平原，占全国面积四分之三以上。境内有湄公河和东南亚最大的淡水湖－洞里萨湖，首都金边。 柬埔寨是个历史悠久的文明古国，早在公元1世纪建立了统一的王国。20世纪70年代开始，柬经历了长期的战争。1993年，随着柬国家权力机构相继成立和民族和解的实现，柬埔寨进入和平与发展的新时期。 柬埔寨是东南亚国家联盟成员国，经济以农业为主，工业基础薄弱，是世界上最不发达国家之一。
根据新华社资料：柬埔寨以高棉语为通用语言，与英语、法语均为官方语言。柬埔寨的国家语言是高棉语，高棉语又称柬埔寨语，是柬埔寨的一种主要语言，属于南亚语系。在柬埔寨，大约百分之九十的人口使用高棉语，在泰国、挝和越南也有约200万的使用者。最早的文献溯源于5世纪，高棉王朝是从吴哥王朝公元802年至1432年开始。在法国统治为殖民地期间至国家独立1954年，法语曾经是柬埔寨的官方语言。所以那个时候柬埔寨人一般都会说法语。
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