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原料：神户牛肉70克，番茄30克，黄瓜30克，胡萝卜30克，洋葱、香菜、番茄粒各10克。
调料：鱼露15克，青柠檬原汁8克，香椒油10克，色拉油10克，葱丝3克。
做法：
将神户牛肉切成6厘米长、3厘米宽的条状。在锅内放入油，在锅内的油达到五成热时，放入牛肉，用小火煎至六成熟，取出牛肉放在容器里待用。将黄瓜、胡萝卜切成条状，将番茄切片状，分层装入盘中，上面摆放已煎好的牛肉。将鱼露、柠檬汁、香椒油、香菜、番茄、洋葱粒调制成沙律汁，将其淋在牛肉上，最后在牛肉上面点缀葱丝即可。
1、神户牛肉（日文名：神戸ビーフ，英文名：Kobe Beef），专指从兵库县所产的但马牛身上切下来的牛肉。只有在兵库县出生、饲养、屠宰的牛才能取得神户牛肉的合格证，而且2012年前这种牛肉从不出口。能够达到神户牛肉品质要求的牛，每年只有3000头左右，而这些牛只能产出大约40000公斤。
2、其实，最早发现神户牛肉美味的并非日本人，而是在庆应元年(1865年)来到神户的西方商人。当时日本并没有吃牛肉的习惯，牛通常只作耕耘、交通之用。由于受到佛教影响，幕府将军颁发《生物怜惜之令》，禁止人们食用肉食，以至于市场没有公开的屠宰场，一番辛苦之后吃到可口的牛肉让他们大为赞叹，从此神户牛肉名扬天下。英国商人因此还设立了日本第一家牛肉店。直到1872年，第一家日本人经营的食用肉屠宰市场“鸟兽卖入商社”成立，牛肉才算是从外国人和富人的餐桌上走下来，正大光明地成为日本百姓的佳肴。
日本全国仅有4个进行神户牛评级及拍卖的市场。要晋身神户牛最关键的就是牛的肉质需要达到最高标准，参选牛除了以肉质及脂肪的分布程度区分之外，还要经过脂肪混杂率、颜色、细腻度等项目的评定。评选分为A1到A5五个级别，其中A5视为最顶级。要达到A4或A5，才能成为真正的“神户牛”，故神户出产的牛中仅少数能被成功获选。通常神户牛以3岁、体重在500到600公斤时宰杀最佳，而一头500公斤左右的神户牛身上只有6公斤为顶级牛肉。
神户牛肉专指从兵库县所产的但马牛身上切下来的牛肉。只有在兵库县出生、饲养
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