当前位置： 微经验 > 经验 > 美食 > 蒸包子可以不用酵母粉么
主料：面粉500克，地瓜粉100克，大白菜1颗，韭菜100克，虾皮50g。
辅料：葱 10g，姜5g。
做法：1、两种面粉混合一起用开水直接烫揉搓成团。
2、分出小块擀成皮。大白菜切碎。
3、大白菜馅做法，把葱花加入到虾皮里搅拌均匀。 姜蓉放入到大白菜里搅拌均匀。
4、材料再混合一起搅拌均匀放入盐、油、鸡精、胡椒粉、芝麻油。
5、直接把虾皮放入到切碎的韭菜里，放少许盐、鸡精芝麻油等调味然后搅拌均匀。韭菜馅做法，放入蒸锅里蒸20分钟即可享用。
100克酵母粉含嘌呤559.1mg，酵母粉是酵母没有经过分解，但酵母浸粉的营养物质得到过分解，微生物吸收利用的速度和效率更高，则发酵残留少。
嘌呤是身体内存在的一种物质，主要以嘌呤核苷酸的形式存在，在作为能量供应、代谢调节及组成辅酶等方面起着十分重要的作用。
1、首先准备一个用于发面的盆子，一袋干酵母，倒入适量干酵母，盆内加水，注意水的量不要太多，用手搅拌，使酵母溶解。
2、取适量的面粉倒入盆中，面粉的量和酵母的量要控制好，不然面发的效果会不好，然后用手开始和面，揉搓面粉，面粉会开始黏稠起来。
3、同时要不断加入少量的水，继续揉搓面粉，要控制好面粉和水的比例，不要太稠，不要太稀，坚持“三光”原则。
4、盆光，即盆上的水和面粉都要融入到面团中，盆最后是光滑的，水光，即盆里的水都已融入到面团中，面光，即面团表面要很光滑，最后面盆盖上盖子，让面团静静的发酵就行了。
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