当前位置： 微经验 > 经验 > 生活 > 伞形植物胡芹炒肉的做法
第一、 把 胡芹择去菜叶，清洗干净，然后从两面把菜筋抽掉。
第二、 再切成约2厘米长的小段备用。
第三、 炒锅里加适量水，等水烧开了，把切好的胡芹段放在开水锅里焯一下，捞出控干水份放盆里。
第四、 把猪五花肉去皮洗净切成条，葱切小段，姜切末，蒜切片。
第五、 炒锅放花生油，等油五成热时，将切好的猪肉条入锅，炒至变色发白。
第六、 再将葱、姜、蒜入锅，加1勺盐，1勺味极鲜酱油调味增色。
第七、 再将切好的胡芹段倒入炒锅内，与肉同炒。
第八、 然后加入一小勺味精，再滴2滴香油翻炒至熟，这样色香味浓的胡芹炒肉就做好了。
第九、 出锅装盘，哇，好香啊！
大蒜炒肉做法如下:
1、肉切丝，加生粉、生抽、盐、约2毫升油，搅匀，腌5分钟;
2、大蒜根部、大蒜叶分开切小段，3个小红椒切小段;
3、开火，放入猪油;
4、油烧热，依次放入肉丝、小红椒、大蒜根部、大蒜叶，炒10分钟左右;
5、放适量生抽，适量盐，炒至水干即可出锅完成。
1、准备材料：豆腐干150克，五花肉200克，青椒2个，红椒1个，蒜2瓣。
2、调料：酱油、豆豉各2大匙,白糖2小匙，味精少许。
3、五花肉洗净切片，青椒、红椒去蒂及子，洗净切片，蒜拍破备用。
4、豆干洗净，斜切为两半后再切成 条片，放入沸水锅中氽烫后沥干。
5、锅内放油烧热，放入五花肉炒出 油，烹入酱油炒上色，加入豆豉炒匀，再加入青椒、红椒、豆干炒至断生。
6、最后加白糖.味精炒至入味即可。
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