当前位置： 微经验 > 经验 > 美食 > 怎样做梅菜扣肉入口即化
1、梅干菜用水泡一晚，洗净后用刀切碎备用。
2、五花肉放冷水锅煮3-5分钟后取出。
3、将糖浆和酱油混合。
4、趁热在五花肉皮上涂一层白酒，干后刷糖浆和酱油混合汁。
5、锅里放油烧热，将五花肉皮朝下小火煎成虎皮色取出，放在煮肉的水里泡10分钟（方便切片）。
6、煎过肉的锅里放蒜末姜末炒香，加入梅干菜翻炒，加少量水、盐、鸡精，大火收汁。
7、五花肉切薄片，每片刷红腐乳汁，皮朝下码在小碗里。
8、将炒好的梅菜铺在肉上，上面再放姜丝和蒜末，上蒸锅中火蒸2小时（时间越长越好，不能少于1.5小时）。
9、蒸好后取出将碗里的汤汁滗掉（汤里主要是油和盐，肉和梅菜已经入味，不需要那么多盐分），在碗上扣一个盘子，翻一下，使碗底朝上。
10、软糯的梅菜扣肉就好了！
1、首先要立即清除口、鼻中的杂草、污泥，保持呼吸道通畅，同时拨打120。
2、倒水：迅速将患者置于抢救者屈膝的大腿上，溺水者头向下，施救者按压其背部使呼吸道和胃内的水倒出。倒水时间不宜过长，以免耽误复苏时间。
3、溺水者处于昏迷状态时，用手按压人中穴(位于人中沟的上1/3与下2/3交点处)。按摩人中穴的方法：用拇指尖掐人中穴，每分钟20-40次，每次连续0.5-1秒为佳。注意力道不要过于强烈。
1、用料：腊草鱼10块、干辣椒4个、花椒10粒、葱、姜、蒜、酱油、鸡精少许、蒜苗 1小棵；
2、锅中加入适量油，烧至七八分热，将鱼放入煎炸，双面炸至金黄取出；
3、加入花椒、干辣椒炸香后，加入葱姜蒜跟鱼同煎，待出香味后，加小碗水；
4、开锅后，盖上锅盖小火焖；
5、等到汤快干时放入蒜苗和鸡精，翻炒匀后即可出锅；
6、技巧：在烧鱼的过程中，尽量减少翻动，为防煳锅可以将锅端起轻轻晃动，这样鱼不易碎。
1、食材：小米椒2个切圈，蒜3瓣切末、香菜1根切段。
2、锅中放入适量清水烧开，放入海带丝煮10分钟后捞出放凉，放入盘中。
3、放入蒜末、小米椒、生抽1勺、醋1勺、盐半勺、鸡精半勺、白糖5克、香油5克拌匀后撒上香菜即可。
更多精彩资讯请关注微经验，我们将持续为您更新最新资讯!
上一篇： 怎样做羊鞭汤 下一篇： 怎样做萝卜条咸菜好吃