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1、奥利奥饼干中含有大量的转移脂肪，转移脂肪的存在使得饼干松脆、奶油夹心柔和，保证了它的口感好；
2、奥利奥的配料表中有可可粉：天然可可粉是从天然咖啡豆中提取，精制而成的棕褐色粉末，味甜，香味浓郁，含有蛋白质、多种氨基酸、高热量脂肪、铜、铁、锰、锌、磷、钾、维生素A、维生素D、维生素E、维生素B1、维生素B2、维生素B6及多种生物活性功能的生物碱，天然可可粉中生物碱具有健胃、刺激胃液分泌，促进蛋白质消化，减少抗生素不能解决的营养性腹泻。
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