当前位置： 微经验 > 经验 > 健康 > 燕窝放冰箱冷冻一年还可以吃吗
燕窝是干制品，在正确的保存方法下，是可以长期保存的，不过燕窝有不同的正确保存要求和方法。
干燕窝：干燕窝保质期一般是三年，保质期内只要保存方法正确，是可以食用的；
湿燕窝：含水量多的燕窝即使放入冰箱也容易变质，所以一定要吹干再保存，否则荣易发霉。有湿气的燕窝可放在空调下吹一晚，湿气就会消失。如看到霉点就是发霉了，发霉的部份部份要剔除扔掉，不能食用。若有发霉建议丢弃；
泡发好的燕窝：泡发好的燕窝，需要用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻柜且防生水防油可存7天，所以要尽快使完；
煮好的燕窝：煮熟的燕窝放在冰箱不要超过7天，要尽快食用。
炖燕窝放白冰糖好。从营养角度来看，无论是哪种冰糖，其营养成分多以糖分为主，放任何一种冰糖的食疗功效都相差不大，但若从口感和食物美观上来看，放白冰糖会比红、黄冰糖的味道更为纯正，其外观透明纯白、晶莹透亮更有吃燕窝的美感。
燕窝放到冰箱进行冷藏就可以了，一般情况下，买回来的干燕窝放到常温下保存就可以了，想要保存更长时间，可以将它装进保鲜袋或者是保鲜盒，再进行冷藏。而湿燕窝的话放到冷藏室保存最佳，常温下容易滋生细菌，冷冻室容易导致营养以及口感下降。
燕窝怎么保存比较好
燕窝相信很多人都比较熟悉，它是一种营养价值非常高的滋补品，很多女性朋友会将燕窝买回来煮制食用，不过要是买的燕窝比较多的话，在常温下放置久了也是会出现变质情况的，这个时候就会想到将它放到冰箱里面保存。
一般情况下，燕窝放到冰箱冷藏室进行保存就可以了。若是买回来的干燕窝，放到常温干燥的地方进行保存就可以了，要是想保存更长时间，可以用保鲜袋或者是保鲜盒密封保存，然后放到冰箱冷藏保存即可。
若是湿燕窝的话，最好是放到冰箱冷藏室保存，冰箱冷藏室的温度通常在0-8℃之间，这样的温度就非常适合湿燕窝保存了，冷冻室中温度比较低，将燕窝放进去很容易加剧营养流失，导致口感下降。
燕窝存放七八年后就不能吃了。
燕窝在常温状态或放入冰箱冷藏室内储存的情况下，一般能保存18月左右。而开封的即食燕窝，在冰箱中只能保存5天左右，所以燕窝存放七八年的燕窝不能继续食用。
燕窝中的氨基酸种类丰富，富含苯丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、酪氨酸和精氨酸等。燕窝中的水解氨基酸含量达42.272%，且必需氨基酸含量占氨基酸总量的42%；同时，呈鲜味特征的氨基酸（天门冬氨酸和谷氨酸）和呈芳香味特征的氨基酸（酪氨酸和苯丙氨酸）含量较高，表明燕窝的味道鲜美。
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