1、首先取来适量新鲜的排骨，用清水冲洗一下。
2、将排骨放入沸水里煮两分钟捞出,这样可以有效去腥。
3、锅内加入适量清水，放入排骨、大葱、生姜、食盐、五香粉、胡椒粉,盖上盖子炖二十分钟。
4、时间到后打开盖子，用筷子插一下排骨肉，看看是否炖透了。
5、向已经炖透的排骨里放入香醋、鸡精，然后关火即可。
1、准备以下材料，包括300克排骨、30克白芝麻、4片姜片、5颗蒜瓣、5毫升酱油、10毫升醋、5毫升料酒。
2、将适量的料酒、酱油、醋和冰糖，混合搅拌成料汁。
3、排骨冷水下锅，加入适量葱、姜和2勺料酒去腥。
4、水开后煮3分钟。
5、捞出排骨，用温水冲洗干净，再沥水备用。
6、起锅烧油，加入冰糖小火熬，炒至香油色。
7、倒入排骨，翻炒，再加入姜片、蒜和调味汁，翻炒均匀。
8、倒入没过排骨的开水。
9、盖上盖子，煮开转小火焖煮30分钟。
10、加适量盐，大火收汁。
11、出锅撒上白芝麻。
12、一盘营养美味的糖醋排骨已经做好了。
方法1：
1、将排骨套上保鲜袋并打结。
2、准备好热水，将冻排骨直接放入热水中。
3、两分钟换一次热水，直至完全解冻。
方法2：
1、打开微波炉后，放入冻排骨。
2、直接按微波炉具有的解冻功能键。即可解冻。
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