不是。开心果是漆树科黄连木属落叶小乔木开心果树的果实，可以直接食用。白果是银杏科银杏属落叶乔木银杏树的果实，9月份前后成熟，果实长25-35毫米，椭圆形至近球形，外种皮肉质，有白粉，熟时淡黄色或橙黄色，表面上有白色小点分布。大多做成菜肴炒熟后食用。
白果营养价值：白果是营养丰富的高级滋补品，含有粗蛋白、粗脂肪、还原糖、核蛋白、矿物质、粗纤维及多种维生素等成份。据科学得出结论：每100g鲜白果中含蛋白质13.2g，碳水化合物72.6g，脂肪1.3g，且含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、及钙、磷、铁、硒、钾、镁等多种微量元素，8种氨基酸，具有很高的食用价值、药用价值、保健价值。
1、选包装：开心果要尽量挑选有密封包装的，不要买散装的，很容易发潮损坏;其次注意挑选包装上有QS质量安全标识的产品，最好是买一些值得信赖的大品牌比较安全放心。
2、看外壳颜色：一般质量好的开心果外壳淡黄色为主，在挑选开心果时尽量不要选择颜色太白的开心果，可能药水洗过的劣质货，建议选择自然发黄或微褐色外壳的开心果，这种属于自然成熟。
3、看果仁颜色：一般正常的开心果果仁颜色应该以绿色为主，黄色果仁的开心果有可能是被药水漂洗出现有变黄的现象，这种尽量少购买。
4、平时我们不妨多吃一些坚果类型的食品，不过也要注意适量，在挑选的时候也要注意选择有质量保证的品牌或者到正规的店铺去购买，不要吃太白的开心果，那种可能是被药水漂白过的，对人体有害最好少食用。
两种因人而异。
开心果果仁是高营养的食品，同时还含有烟酸、泛酸、矿物质等。由于开心果中含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作用，有助于机体排毒。开心果还是滋补食药，它味甘无毒，温肾暖脾，被益虚损，调中顺气，能治疗神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良、慢性泻痢等症。 开心果有很高的热量，并且含有较多的脂肪，凡是怕胖的人、血脂高的人应少吃。
松子，性平，味甘。具有补肾益气、养血润肠、滑肠通便、润肺止咳等作用。其营养和药用价值非同一般，含挥发油、钙、磷、铁等多种矿物质和维生素，能降低血脂。所含的脂肪大部分为油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，对预防心血管病有良好作用。因此，经常适量吃些松子仁，不但可以增加营养，还能滋补强身、延年益寿，堪称老年人养生的必备佳品。
盐焗开心果的做法如下：
1、用刀背把开心果果敲开，敲开一个口即可，用水清洗浸泡一会儿，倒出来沥干；
2、盐放入大锅里，大火慢慢翻炒；
3、大约5分钟后，盐的颜色开始泛黄；
4、加入开心果，转中火，翻炒；
5、大约25分钟，把开心果捞出一粒，冷却后，开心果已经焗香；
6、找块干净的毛巾，擦去开心果表面的盐分即可。
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