当前位置： 微经验 > 经验 > 其他 > 鸡蛋煮熟后为什么会爆炸
鸡蛋煮熟后会爆炸是由于鸡蛋内有空气的那部分受热剧烈膨胀，对鸡蛋壳的压力迅速增大超过蛋壳承受能力，造成的。
鸡蛋是分成蛋黄、蛋清和蛋壳三层。蛋黄凝固的温度为68摄氏度至71摄氏度，蛋清凝固的温度为 62摄氏度至64摄氏度，煮鸡蛋时如果火太大，在蛋黄外面、凝固温度低的蛋清就会迅速凝固并且变硬，从而阻碍热量继续向蛋黄内传递，影响凝固温度较高的蛋黄凝固，使煮出来的鸡蛋清熟黄不熟。如果煮的时间过长，蛋白质过度变性，鸡蛋会变得很硬，既不好吃，又影响消化吸收。
更多精彩资讯请关注微经验，我们将持续为您更新最新资讯!
上一篇： 什么的表情填空 下一篇： 做出的老面酵头放冰箱里冷藏最长...
2024父亲节祝福语 祝您身体健康事事顺
2024父亲节微信精选祝福语 有关父亲节的微信祝福语大全
2024父亲节祝福语简短 送给父亲的话简短有寓意
2024父亲节微信 最朴实的赞美父亲的话
2022父亲节温馨祝福语 父亲节寄语简短精炼
2024父亲节祝福短信精选 父爱如天给我们遮挡风雨
祝福语句子：2024父亲节祝福语高端简洁
2024父亲节的祝福语大全 给父亲节的祝福语简短大全通用