它们的原料、用途不同，面粉通常是用小麦磨出来的，它主要是用来制作面包、蛋糕、包子、馒头等食物。而淀粉则可以从马铃薯、玉米、绿豆等物中提取出来，它主要用于勾芡或者是腌制肉类。
面粉和淀粉有什么不同
首先，面粉和淀粉是以不同的东西为原料制作出来的。面粉通常是用小麦磨出来的，而淀粉则可以从马铃薯、玉米、绿豆等不同的物种中提取出来。
其次，这两种东西的用途也不一样。面粉常被用来制作面包、蛋糕、包子、馒头等食物，而淀粉则主要被用来进行勾芡，它可以让菜肴的汤汁更浓稠。
除此之外，我们平时在炒菜的时候，还可以往切好肉里面加入适量的淀粉、食盐等物进行腌制，这样可以让炒出来的肉的口感更加鲜嫩。
1、准备材料：面粉750g、玉米面500g、温水700ml、酵母3茶匙、小苏打2茶匙。
2、将酵母倒入温水中，搅拌使其混合后静置10分钟左右；面粉、玉米粉放入盆中，在它们中间挖一个小洞，逐渐的加入小苏打和酵母水并搅拌面粉至絮状；和好的面揉光，盆地撒上一层薄薄的干面粉，把揉好的面团放在盆中，用一块湿布盖上，放置温暖处（30℃左右）进行发酵。
3、发好的面团在案板上用力揉十分钟左右，揉至光滑，并尽量使面团无起泡。
4、揉好的面搓成圆柱，用刀等分的切成小块；切好的面团整理成圆形；如果不喜欢圆形，就将切好的稍加整理，成为方形的刀切馒头。
5、蒸锅中加入适量的凉水，在蒸笼中铺上湿的屉布或者油纸，将整理好的馒头放在屉布上，中间要有一定的间隔。
6、盖上盖，凉水上锅蒸30分钟左右，时间到后关火，但不要立即打开锅盖，几分钟后再打开锅盖。
1、蛋糕面粉是用小麦两端较软质的部位研磨而成的低筋面粉，其筋度和蛋白质含量都比较低，做出来的蛋糕吃起来口感柔软。
2、馒头面粉是用小麦软质部位和硬质部位均匀混合后研磨的，其蛋白质含量和筋度都比较适中，做出来的馒头松软程度适中，既蓬松，也不会粘牙。
低筋面粉和黄油可以做黄油蛋糕，这样做出来的蛋糕口感更加细腻，而且营养更加丰富。蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。
面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉（小麦粉）是中国北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。
更多精彩资讯请关注微经验，我们将持续为您更新最新资讯!
上一篇： 太原市公安局出入境管理处 下一篇： 第三者是什么意思
立夏和夏至是同一个节气吗 立夏和夏至有哪些不同
2024清明节是什么时候 具体哪一天几月几日