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凉拌花椒芽做法：
主料：花椒芽200克；
辅料：香油、盐。
具体做法：
1、将花椒芽用清水反复清洗后用淡盐水浸泡二十分钟以上；
2、盐水浸泡后再用清水清洗干净，选择最顶尖含有花椒嫩果的尖芽作为凉拌用；
3、在开水里加入适量油，把花椒芽煮2分钟；
4、捞出控干水分，加盐、香油调味；
5、装盘即可。
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