1、食材：糯米粉100克、粘米粉30克、牛奶150克、糖40克、橄榄油15克、芒果适量、草莓酱（奶油）适量。
2、糯米粉和粘米粉混合。
3、牛奶和白糖混合，搅拌均匀，让糖充分溶解在牛奶中。
4、将牛奶倒入面粉中搅拌均匀后上火蒸15分钟，熟透即可。
5、熟透后加入橄榄油。
6、搅拌后揉成光滑的面团。
7、面团分成均匀的小团。
8、芒果切好，草莓酱准备好。如果用奶油打发好。
9、面团擀成面皮，放入芒果和草莓酱。
10、包住封口，如果不熟练可以少放点馅。
粘米粉可以做南瓜饼，步骤如下：
1、准备材料，把南瓜切块蒸熟，趁热压成泥状备用，鸡蛋黄打散。
2、加入南瓜泥搅拌均匀，加入牛奶和玉米油搅拌均匀。
3、筛入粘米粉，搅拌成均匀的南瓜粉糊，蛋白打至粗泡。
4、加入细砂糖打至9分发，成为细致，顺的蛋白霜，呈捞起后不滴落并且有小弯钩的状态。
5、取三分之一的蛋白霜加入南瓜粉糊中。
6、用橡皮刮刀切拌均匀，再倒回剩余的蛋白霜内，再用橡皮刮刀切拌均匀。
7、将蛋糊倒入烤模内，并用橡皮刮刀将粉糊表面稍微抹平。
8、双手拿起烤模，拇指压住中心顶部，在桌面上轻敲几下，震除大气泡。
9、烤箱预热180度先烤10分钟上色后，改为160度续烤20分钟。
10、出炉后立刻将蛋糕悬空倒扣至冷却后脱模。
面粉是用小麦加工的，粘米粉是用大米加工的。面粉捏起来发涩，粘米粉捏起来顺滑。
粘米粉是多种食品的原料，是各种大米中糯性最低的品种，有着糯米粉不可代替的作用。选购粘米粉时要注意，真正纯正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微带点灰白。
面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。
面粉是中国北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。
1、食材：粘米粉200g，牛奶150g，白糖20g，酵母5g，清水80g，蔓越莓少许。
2、清水放入微波炉高火20秒，加入20g白糖，搅拌至溶化。
3、加入5g酵母，搅匀后静置5分钟。
4、准备好粘米粉和牛奶。
5、酵母水倒入粘米粉中。
6、再将150g牛奶倒入，然后搅拌均匀，成为比较稀的米粉糊。
7、取一蛋糕模具，将米粉糊倒入。
8、蒸锅放在煤气炉上，锅中放入温水，将蛋糕模具放入，盖上盖子，静置40分钟左右，至米粉糊发酵至原来的2倍大。
9、然后在表面撒上一些蔓越莓，水开后转中小火15分钟左右。
10、取出晾凉。
11、切成小块，就可以开吃了。
1、用粘米粉可以做汤圆，弹牙爽口，不会太腻。
2、主料：粘米粉适量、水适量、虾米十克、白萝卜一个。
3、煲开水后，一边煲水一边倒入粘米粉，搅匀后，关火，拿出来压实。
4、压实的粘米糕，分小份弄成小圆圆。
5、萝卜切丝，把萝卜丝炒两下，把虾米放到萝卜丝里一起炒两下，放一大盆水煲开，再把汤圆倒到开水里一起煲熟，加点盐。
6、加点葱就翻两下，就上碗。
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