1、夏枯草是一味中药，具有一定的清肝泻火，散结消肿的作用，同时性质也是偏凉的。
2、用夏枯草煮鸡蛋的时候，一般先将鸡蛋煮熟，再将鸡蛋放到夏枯草当中，煎出来的水中再次煎煮之后再使用，具有一定的清热泻火的功效。
3、可以用来缓解人体由于肝火上炎而导致的咽喉不适等症状，预防扁桃体炎、咽炎等疾病，同时还能为人体补充蛋白质等物质。
1、冷水、鸡蛋一起下锅，开火煮3分钟（沸腾）后关火。
2、关火不开盖再焖2分钟后，开盖起锅。
3、鸡蛋起锅后放在冷水中晾一下，以便退壳。
4、鸡蛋退壳：把熟鸡蛋砸在桌上，手心压住鸡蛋来回滚两圈，轻松退壳。
⒈鸡蛋里本身有氧气，是用来维持里边细胞的活性的。
⒉蛋壳上有许多肉眼看不见的透气孔，不然里边新陈代谢产生的气体怎样排放。
⒊煮的时候气体受热膨胀，会从孔里逸出，就是这样。蒸过鸡蛋蒸的时候鸡蛋容易破就是因为里边的气体膨胀速度太快，蛋壳无法承受张力造成的。
1、具有消化不良，有理气的作用。适合消化不良、有胃病的人群。
2、可以防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症。适合骨质疏松、佝偻病的人群以及患有缺铁性贫血症的妇女。
3、具有清热泻火、凉血解毒的作用。适合上火发炎、流鼻血的、气血不通的人群。
4、具有降脂减肥、抵抗疾病、促进血液循环的作用。适合肥胖人群、抵抗力差的人群。
5、具有清热祛痰的功效，对大便干燥也有一定的效果。适合咳嗽多痰、大便干燥的人群。
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