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用料：小鱼、葱、姜、味极鲜酱油1茶匙、料酒、盐。
1、小鱼清理干净，加入葱、姜、味极鲜酱油、料酒、盐腌制2小时。
3、准备面糊，干面粉，将小鱼粘一层干面粉，粘一层面糊。
4、锅里倒入油，油热后放入小鱼炸。
5、炸至金黄取出，复炸一遍即可。
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