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配料：
皮皮虾、葱、姜片、盐。
做法：
1、新鲜的皮皮虾洗干净备用。
2、准备适量葱和姜片。
3、将洗干净的皮皮虾放入盘中。
4、将葱和姜片铺在皮皮虾上。
5、加入适量盐放入锅中蒸熟。
6、最后将蒸好的皮皮虾出锅即可。
1、豆浆和虾并不相克，可以同食，少量同食不会有任何副作用。
2、但因为豆浆和虾都含有很高的蛋白质成分，如果量大同食后会因为身体吸收过度，而造成身体有负担的情况发生，如腹胀、头晕等。
3、建议分开食用，更好发挥个自的效果。
皮皮虾抽黑线的方法是用食指和拇指掐断大虾尾巴中间那个类似鱼鳍的东西，然后再小心慢慢拉，就可以把肠子一起拉出来，那条黑线就是虾的肠子，拉的时候要小心点，太猛力，肠子会断掉。另外买来的是活虾的话内水里加点啤酒，加点盐，让它把肚子里的脏东西吐出来就好了。
若未变质即可食用。皮皮虾属于海鲜食物，富含蛋白质，本不易保存，将其放入冷冻保存，在营养价值上和新鲜的皮皮虾的营养价值相差无几，若未变质即可进行食用。但一般建议冷藏保存，取一个盒子，在里面垫上湿毛巾，然后把皮皮虾放进去，再铺一层湿毛巾，然后放入冰箱冷藏即可。
皮皮虾：
皮皮虾又叫做爬虾，它的学名叫做虾蛄。营养价值非常高的虾类，是一种珍贵的海产品，其肉质不仅水分较多，而且香甜嫩滑，有一种独特诱人的鲜味。在每年的春季是皮皮虾产卵的季节，同时也是食用皮皮虾最佳的时间，因为这个时候的皮皮虾脑部全部都是高脂，肉质非常的鲜嫩。皮皮虾的蛋白质含量非常高，达到20%之多。蛋白质和人体正常生命活动有着非常密切的联系，所以在平时的膳食中，一定要注意对蛋白质的摄入。
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