芝麻糊是以黑芝麻为主要原料，加入其它五谷杂粮制作而成的一种食品。自古以来就被认为是滋补强身、延年益寿的佳品。如果选择适当的配料，还有其它功效。中医认为，芝麻味甘、性平，有补血、润肠、通乳、养发等功效。
1、山药芝麻糊：
材料：山药粉20g、芝麻粉120g、鲜奶250g、冰糖适量。
做法：山药粉加入黑芝麻粉和鲜奶，以小火煮开搅拌成糊，加入冰糖即可。
2、胶桃芝麻糊：
原料：芝麻粉20克，砂糖适量。阿胶末10克，核桃仁30克，红枣、龙眼肉各适量。
做法：将药材、芝麻粉与适量水一起熬煮成糊状，放入砂糖调味即可。
芝麻含有大量的脂肪、蛋白质，糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁等营养成分，其中脂肪大多为健康的不饱和脂肪酸。酸奶是营养最全面的食物之一。两者一起食用，可润肤抗老。
1、购买生的黑芝麻、大核桃仁和花生，将芝麻干炒炒熟，要不停翻炒，防止粘锅，再用油分别将大核桃仁和花生炒熟。
2、待芝麻、核桃和花生都凉了以后，用粉碎机粉碎。
3、将粉碎后的芝麻、核桃和花生加糖搅拌均匀，糖的量按个人喜好添加。拌进花生是为了使口感更美味。
4、烧好白粥，或者杂粮粥应该也是可以的。
5、我一般都在早上将做好的芝麻拌在白粥里吃，图里的拌得稀了点，粥少点，芝麻多一点，会非常好吃，就跟芝麻糊一样，还多了核桃和花生的香味。
晚上吃黑芝麻糊可能会长胖。黑芝麻糊本身的热量就是比较高的，每100克可食部分的黑芝麻糊有408大卡的热量，一般黑芝麻糊中都会加点糖，用来调节甜味度，这样使得黑芝麻糊的糖分也比较高。而且黑芝麻糊含有的脂肪含量也是比较高的，晚上食用过多也有可能引起肥胖。人体在晚上的代谢速度对比白天来说，会明显的降低很多，而且黑芝麻糊也算是一种甜品，晚上吃黑芝麻糊使得糖分不能很快的分解代谢，进而转化为脂肪，储存在体内，所以说晚上吃黑芝麻糊不是很好的选择。
1、食材：芝麻粉适量、燕麦适量、冰糖一颗。
2、用家用的磨粉机将炒熟的黑芝麻磨成粉。
3、将燕麦片磨成粉。
4、芝麻粉和燕麦粉混合放入锅中，加少量水，开小火加热，并不断搅拌，喜欢吃甜的话可加入冰糖。
5、芝麻香很浓郁并且有些浓稠时就可关火享用。
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