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每百克面条所含热量大约为280大卡。面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品，早已为世界人民所接受与喜爱。
材料：意面，肉末，蕃茄丁，木耳；
做法：
1、肉末用少许盐抓匀，腌制片刻。入锅前加少些油抓匀；
2、油锅蒜末爆香，入肉末翻炒至变色即盛出；
3、另起油锅，入蕃茄丁翻炒；
4、蕃茄丁大火炒成泥后，加入适量水烧开；
5、泡发洗净的木耳倒入锅内煮开，加盐和糖调味后转小火；
6、意大利面折短一点；
7、锅内水烧开，加盐和少许油，放入意面煮开后，转中火继续煮至意面，中间没有白芯即可；
8、煮好的意面用冷水冲洗一下并沥干；
9、意面和肉末倒入汤锅内，大火煮开，再稍煮一会，使味道融合即可。
1、主料面条（生）200克猪肉300克豆角200克
2、辅料蒜两瓣花椒少许姜两小片干红椒喜辣可加菜油10毫升盐适量
3、我准备的多，用不完的。
4、豆角切稍微长一点，蒜姜辣椒都切好
5、油热放进去，烹出香味即可
6、香味儿出，放肉，炒约一分钟，放适量盐，胡椒粉，酱油，再炒约一分钟
7、肉翻炒两三下，就可以放豆角，一起炒约一分钟
8、在菜锅放约两碗水的样子，不需要完全淹没菜，然后直接把湿面条放在菜上，盖上盖子，注意，放上去不要用筷子搅动面条
9、焖约15分钟，打开锅盖，将面条翻一下，下面的沾上了酱油，上面的没有沾，可以用筷子把面条松一松，觉得面太白可以再撒一点酱油，拌匀。然后小火再焖约五分钟即可。
1、准备好食材，将瘦肉切成丝，豆芽洗干净，大蒜切碎，食盐、植物油、茴香等准备好。
2、将锅烧热，倒入食用油，油要多放一些，油热之后放入大料，茴香。
3、等待片刻放入瘦肉，瘦肉尽量没水，否则容易起泡沫，影响色泽，更影响入味。
4、待瘦肉颜色变白之后倒入适量酱油，撒一些盐。
5、等待一段时间，等肉有七八分熟的时候将火关掉，将锅内的油倒出到一个碗中备用。
6、倒入洗好的豆芽。
7、豆芽炒5分熟的时候加入适量开水（注意是开水）。
8、将面条平铺到菜上面，注意不能让水泡到面条。
9、之后将锅盖盖章，稍微小一点火，陆续分2-3次将事先准备好的汤均匀浇到面上，等待水烧干之后将面条打散，拌均匀。
10、关掉火，盖上锅盖等待几分钟即可。
用料如下：
1、新鲜高筋面粉1000克；
2、筋力源8至10克；
3、盐6至8克；
4、30至40摄氏度温水600至640克。
日式拉面面条的做法如下：
1、将筋力源、盐加入温水搅拌溶解；
2、再分三次加入面粉，揉和成面团，面团温度控制在30摄氏度左右，静止醒发25至30分钟；
3、再捣抻揉成条，反复6至7次拉伸对折，拧成麻花摔打，搓成20毫米粗30公分长圆条；
4、抹点清油，盖上干净白布即可。
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