1、热胀冷缩法：将板栗放在开水中煮4-5分钟，立即取出放到冷水中浸泡5分钟，这样一胀一缩生板栗的肉与壳就会完全分离。
2、硬物敲打法：将买来的栗子放入比较厚的塑料袋中，在地上轻轻敲打五分钟左右，取出栗子，栗子的皮就会与肉脱离开来。
3、冰箱冷冻法：栗子煮熟后待其冷却，放入冰箱内冷冻两小时，可使肉壳完全分离，这样剥起来既快栗子肉又完整。
1、莲子的皮及莲心不易清除. 可在锅内加水1000毫升煮沸, 加食碱25克搅匀, 再放入干莲子250克, 盖上锅盖略焐一下. 然后用炊帚之类的东西, 对锅中的莲子反复推擦几次, 直至莲子皮剥干净(动作一定要快, 因为时间一长, 莲子涨发, 皮就不易脱掉), 用凉水反复冲洗干净后, 再用牙签或细针捅掉莲子心即成。
2、补充：莲子营养丰富可食，莲心有降血压和强心作用，莲须是收敛性镇静药，藕节可以止血，莲子有镇静安神的功效。
准备一个柚子，一把刀，先将橙子两头的部分切掉，不需要切掉太多，能露出中间的橙子肉就可以了。再用刀横着在橙子中间切上一刀，将橙子一分为二。
橙子切成两半之后，用手拿着其中一半橙子，另一只手拿着刀，沿着橙子皮插进去，然后一边沿着橙子皮切，一边慢慢滚动橙子，这样一个没有任何白芯的橙子肉就切下来了。
另一半的橙子用同样的方法切出来。切好的橙子肉在用刀切成小块，注意橙子肉中间的白瓤，要用刀切掉，不然吃起来会有苦味。
准备一个盘子，将刚才切下来的橙子皮放在盘子中做装饰，将切好的橙子肉放在橙子皮中，用牙签扎着吃就可以啦。
我们可以用指甲将橘子底部凹陷处的皮戳开并带着里面的橘片将橘子对半分开，或者用指甲横着将橘子皮分为上下两半，再将它们完整的剥下来。也可以在剥橘子前揉搓一下它，再用常规的方式剥皮。
要简单、快速的剥橘子的话，就不用考虑剥出来的橘子皮的外观，我们可以直接用指甲把橘子底部凹陷处的橘子皮戳开，然后带着里面的橘片将橘子对半分开即可。
或者我们也可以用指甲横着从橘子中间将它的皮划开，这样就能将橘子皮分成完整的上、下两个部分，然后在顺着橘子中间的口子将这分成两半的橘子完整的剥下来就可以了。
除此之外，我们还可以在剥橘子之前适当的揉搓一下橘子，也可以把它放在桌子上滚几圈，这样能让橘子皮更好剥。接着我们就只需要在橘子顶部开一个口子，将橘子皮一点点剥下来即可。
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