桑叶茶制作方法：
1、采叶和处理。以采晚秋桑树中上部无污染、无病虫害的叶片为好；
2、装笼。将切好的桑叶抖松，装入铺好干净纱布的蒸笼内，厚度在5至7厘米之间，以能均匀受蒸为宜。
3、蒸青。锅内放清水，烧开后，将蒸笼放在锅内盖严，用大火、急火迅速蒸，待上大气后，根据蒸具密闭程度改用小火蒸2、5至5分钟，揭开盖查看，以桑叶软熟保持鲜绿为好，立即出笼倒入干净的容器内摊晾
4、干燥。将揉搓好的桑叶放入热锅中，用木扒不停地翻动，使水分尽快蒸发，至大半干时改用小稳火使水分进一步蒸发、均匀一致；至桑叶趋于干燥时，再用大火，并急速翻动，使其受热均匀，再迅速撤火。
5、摊凉过筛。将制成的桑叶茶迅速倒入干净的容器内摊凉，冷却后用适当的筛子筛去过细的碎末即可。
1、摘取鲜嫩的桑叶为原料，老嫩适中即可；
2、将采摘的桑叶进行清洗，并晾干；
3、将切好的桑叶均匀装入蒸笼里；
4、水蒸气蒸5分钟左右；
5、待桑叶摊凉后，用双手搓试摊滚，使叶形大致卷曲；
6、进行干燥工艺；
7、筛去碎末；
8、用茶叶罐装好密封。
1、不能过量饮用，过量饮用桑叶茶的话，不仅会刺激消化道系统，导致肠胃不适，还会出现腹痛、腹泻、腹胀、恶心、呕吐的情况，长期这样的话体质也会变得越来越差。
2、经期不能饮用，桑叶茶性寒，在经期饮用会出现腹痛或者月经不调等情况，不利于身体健康，所以最好选择在经期过一周后再喝桑叶茶。
3、低血糖的人不能饮用，桑叶茶有降血压、降血糖的功效，适合高血糖、高血压患者饮用，而低血糖、低血压的患者本来血压和血糖就低，再饮用桑叶茶的话可能会导致体内的血糖和血压含量更低，从而危害到身体健康。
4、不能空腹饮用，空腹饮用桑叶茶的话，茶水会直接经过肾经部位，对肾脏健康非常的不利。
5、桑叶是植物之王，有“人参热补，桑叶清补”之美誉，富含人体17种氨基酸，粗蛋白，粗脂肪，是国家卫生部确认的“药食同源”植物，被国际食品卫生组织列入“人类21世纪十大保健食品之一”，成为人类绿色新食品源。
1、采叶和处理。最好是采晚秋时节桑树中部以及顶部没有污染及病虫害的叶子比较好。
2、装笼。把切好的叶片抖松，不能让它们粘贴在一起，装进事前准备的蒸笼里，厚度大概在五到七厘米左右，以能均匀受蒸为宜。
3、蒸青。首先把锅里的清水烧开，再把蒸笼放进锅里面盖严，用大火进行蒸，等到上大气后，按照它的封闭程度改用慢火蒸三到五分钟，打开盖观察，桑叶颜色鲜绿为好，立刻出笼倒入干净的容器内摊晾。焖蒸后立即驱散蒸汽是关键。
4、干燥。把晾好的桑叶倒进锅里，用铲子不断的翻动，将其水分蒸发，等到干到一半时改用慢火使水分进一步蒸发、均匀一致。
5、摊凉过筛。把做好的桑叶茶快速放进容器里摊凉，等到凉了之后使用筛子筛去过细的碎末。
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