当前位置： 微经验 > 经验 > 生活 > 黑芝麻掉色是不是假的
1、真正的黑芝麻在常温状态下不会掉色的,在经过水泡或高温的情况下,会有一定程度的掉色。有些不良商家会用会化学染剂将白芝麻染成黑芝麻。
2、真的黑芝麻，在胚点的部分都有一针尖大小的白色（或是黄色），这也是鉴别真假的关键。如果是假的黑芝麻，被染色之后，就没有这个胚点了。
1、主料：黑芝麻30克、大米80克、糯米20克、枸杞10克。
2、配料：糖桂花1勺，冰糖1勺。
3、所有材料洗净，枸杞泡软，糯米要提前浸泡2小时。
4、将水煮开后，放入大米和糯米、黑芝麻。
5、用小火将粥煮得黏糯后，放入冰糖和枸杞再煮约15分钟即可。
6、吃时浇上一勺糖桂花。
1、除黄油外的全部材料投入面包机，揉面10分钟即可形成光滑的面团。
2、加入软化后的黄油继续揉面，大约30～40分钟即可达到扩展阶段，即拉出手套膜拉出的手套膜有弹性和韧性，不一定薄才是成功，“不易破”比“薄”更能保证面包的口感。
3、放在深盆里盖保鲜膜置于温暖湿润处发酵，我放在了暖气旁，也可以放在阳光直射的地方，1.5小时左右发酵到2～2.5倍大小。
4、发酵好的面团手指戳下去不易回缩，面团内部可见蜂窝状组织既为成功。
5、面团排气后分六份儿，盖保鲜膜松驰15分钟。
6、取一份面团擀成长舌状，铺肉松。
7、卷起。
8、90度竖起来再擀成长舌状。
9、再次卷起来。
10、六份卷好放烤盘里二次发酵。
11、在烤箱里放一小盆开水，把烤盘放入，大约20～25分钟即可发酵至2倍大，取出表面刷蛋液，预热烤箱180度。
12、中下层，180度25～30分钟。烤制10分钟是视上色程度适当加盖锡纸。
原料：黑豆50克，大米100克，白糖2大匙。
做法：
1、将黑豆洗净；
2、去杂质，浸泡4小时；
3、大米淘洗干净；
4、将黑豆、大米同放铝锅内；
5、加水适量，置旺火上烧沸；
6、加入白糖用小火煮50分钟即成。
1、禁忌：黑芝麻润肠通便的效果是很好的，所以腹泻的朋友是不宜食用的，以免加重腹泻的病症。
2、患有慢性肠炎在生病期间也最好不要食用黑芝麻，它容易致泄。
3、芝麻不能和鸡肉一起吃，会引起食物中毒，严重者甚至死亡。
4、芝麻不能多吃，每天小半勺即可，吃多会导致内分泌紊乱，也引起头发的发质下降。
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