1、秋梨膏主要是选用秋梨为原料，再配合其它止咳、祛痰、生津、润肺的药物，比如像萝卜、麦冬、藕节、葛根、生地、贝母、蜂蜜，以及冰糖等作为原料共同熬制而成的。临床上的功效与作用是，用于治疗因燥热伤津所导致的肺热烦渴、便干燥闷、劳伤肺阴、咳吐白痰、久咳、咯血等呼吸道症状。
2、秋梨膏能润肺止咳、生津利咽，所以可以用于阴虚肺燥的咳嗽喘促、痰涎黏稠、声音嘶哑等，对于肺热、久咳伤阴者尤其适宜。秋梨味酸甜、性寒凉，能生津止渴、润肺清心、利肠解毒。《黄帝内经》记载秋冬养阴，阳消阴长，所以在秋冬的季节应防燥护阴，在秋季服用秋梨膏能够起到滋肺阴、护胃气的作用。
1、秋梨膏的食用方法：
（1）用干净的小勺每次取出10~20克，直接放在嘴里慢慢含服，每天可以服用1~2次。如果服用者出现了嗓子干痒和咽喉肿痛的症状，还可以在早起空腹状态下吃秋梨膏，这样能让它的治疗功效得到更好发挥。
（2）秋梨膏还可以用温开水稀释后代茶饮用，也可以把它涂抹在馒头或者面包上直接吃下去，不论哪种方法都能让人体吸收秋梨膏中的丰富营养也能让它发挥较好的药用功效，但在食用秋梨膏时，最好不要让它接触高温，不然会让它的营养成分大量流失也会让它的药用功效大幅下降。
2、禁忌：
（1）秋梨膏禁用于脾胃虚寒者、肾阳亏虚者。
（2）如果有手脚发凉、畏寒肢冷、大便溏泻或者大便不成形，舌边有齿痕的人最好别吃秋梨膏。
1、由于膏方用药时间较长，尽管时值冬季为多，但遇暖冬时就可能发霉。因此，一般多放在阴凉处，放在冰箱冷藏更好。
2、熬制好的秋梨膏可以放在密封盒里保存。如果当秋季的保健品，每天喝一次，一次一勺，用开水稀释后喝。如果为了缓解咳嗽，或嗓子不舒服，可以一天三次，一次一勺，用开水稀释之后喝。记得每次喝前，用干净的勺子盛秋梨膏，盛的勺子一定是干净无油的，且绝对没有沾过唾液的，否则容易变质。
3、一旦气候潮湿，或天气变暖，在膏方上出现一些霉点，此时宜用清洁水果刀刮去表面有霉点的一层，再隔水高温蒸烊。但如果霉点很多且在膏面的深处也有霉点，就不能服用了。
1、原料：鸭梨6个、干红枣80克、冰糖150克、老姜20克、蜂蜜80毫升。
2、将干红枣洗净后对切去核，生姜去皮后切成细丝，梨削去外皮、将擦板架在锅上，把梨擦成梨蓉和梨汁。
3、将去核后的红枣和姜丝、冰糖放入锅内和梨蓉梨汁一起。
4、盖上锅盖，用小火煮约30分钟，然后用漏网捞起梨蓉用另一只汤匙按压，挤出更多梨汁。
5、将挤压后的梨渣红枣和姜丝扔掉，锅内只留下梨汁，继续用最小火熬煮约1小时后至梨浆浓稠后熄火放凉。
6、在放凉后的梨浆里调入蜂蜜拌匀后放入密封罐保存即可。
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