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先准备一个塑料袋，然后将大蒜从中间掰开，接着将大蒜放入塑料袋中摔打大蒜，之后中途需要检查蒜皮是否被摔开，再反复摔打直至蒜皮部分脱落，最后只需要稍微处理蒜皮即可。
大蒜有刺激性气味，可食用或供调味，亦可入药。大蒜的地下鳞茎分瓣，按皮色不同分为紫皮种和白皮种。大蒜是秦汉时从西域传入中国，经人工栽培繁育,具有抗癌功效，深受大众喜食。
１、将凤眼果放热锅里炒，果壳会爆开，即可快速剥开凤眼果。一些稍嫩的不会爆开，买时要选较老的凤眼果。
２、在凤眼果的壳上划十字，然后放进水里煮熟捞出，可以轻松去皮。
吃凤眼果的好处：
１、和胃消食：凤眼果一般可以用来蒸煮、烧烤、红烧，风味与板栗相似。用各种肉类一齐烹调食用，有养胃、清肠道、明目等作用，特别适合南方气候食用。
２、解毒杀虫：凤眼果可以驱除人体内的蛔虫，特别是蛔虫上攻时出现的腹痛，用凤眼果治疗效果明显，治疗时可以把凤眼果和牵牛子各七枚，一起加清水煎制，煎好以后直接食用就能把人体内的蛔虫驱除。
３、提高记忆力：凤眼果中含有多种对人体有益的微量元素，其中磷与锌都是凤眼果中最重要的元素，而且它还含有一些磷脂，这些物质能直接被人类的大脑与中枢神经吸收和利用，能提高脑细胞活性，会让人们的记忆力明显提高，最适合经常用脑的人群食用。
４、保护眼睛：凤眼果中含有丰富的维生素Ａ，这种物质可以直接作用于人类的视觉神经，能预防视网膜变性，减少夜盲症发生。
1、用筷子搅拌：将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离，浸泡时间不能过长，否则将会影响栗子营养成分。
2、用微波炉加热：将买来的生栗子，用剪刀把外壳剪开，放在微波炉中高温加热30秒，里面一层衣和肉即会自动脱离，用此方法去栗衣前，一定要将其外壳剪开，否则可能会引起微波炉故障。
3、用冰箱冷冻：栗子煮熟后，将其冷却，放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离，这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。
具体操作步骤如下：
1、小锅水煮把完整核桃放入小锅中，用滚烫的开水把核桃煮5到6分钟。
2、把煮完的核桃放在冷水中泡2分钟。
3、敲开核桃壳，得到完整的果仁。
4、蒸笼蒸法将核桃置于锅内，大火蒸10分钟，捞出，立即放入冷水中浸3分钟。
5、捞出逐个去壳得到完整果仁，再将果仁放入开水中烫4分钟。
6、用手轻轻一捻，皮立即脱落。
通过以上方法，核桃会剥得又快又整。
1、板栗快速去皮可以洗净之后用开水煮至5分钟左右，取出切开，栗皮会随栗壳一起脱落，还可以将板栗切成两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗皮也会与栗肉脱离。
2、先准备一把剪刀从尾部这一边剪一刀，全部剪好之后，放入碗中，然后倒入滚烫的开水，给它泡10分钟左右，时间到以后，大家会发现，坚硬的板栗变得非常的好剥壳了，不费力气一下子就剥掉了，光滑又完整。
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