1、材料：红薯几块、水一小碗。
2、平底锅烤红薯的做法：红薯洗净，不用擦干，水多点更好。放平底锅里，开最小火，盖上锅盖。隔10分钟打开锅盖，用手撩入清水，不用太多，淋在红薯上。每次翻一下面，再捏一捏，为怕烫手可以用筷子夹起轻轻摔几下，煮熟即可。
1、食材：红薯两个。
2、红薯两个洗干净，擦干水分。放入空气炸锅炸栏中。
3、放入空气炸锅炸栏中。选择200度，烤1个小时左右。
4、选择200度，烤1个小时左右。
5、红薯原名番薯,是一种重要的食材,它具有养胃、暖胃的功效。人们食用红薯的历史已有千年,我国明代李时珍所著《本草纲目》中,就曾对“甘薯”的保健养生作用有所记载。
蒸红薯和烤红薯的热量一样。
蒸红薯和烤红薯都是使用红薯制作的食品，只是制作方法不同，但红薯中所含有的营养成分以及其他物质是不变的，所以二者制作出来的热量也是相同的。
一般情况下，100克红薯的热量为99大卡，而一个红薯大约在60g-250g之间，所以一个红薯的热量大约为59-247大卡，而且人体食用一个红薯后的热量，需要跑步90分钟才能将其消耗掉。
因为红薯中含有大量的淀粉，生物上叫做多糖，在烤的过程中红薯中的淀粉会转化为葡萄糖和果糖，所以这样吃起来很甜。
红薯的学名是番薯，又名山芋、红芋、甘薯、番薯、番芋、地瓜（北方）、红苕（多地方言）、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋地瓜、红皮番薯、山药（方言）、萌番薯等。
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