喝牛奶解辣：纯牛奶中的酪蛋白是一种很好的乳化剂，可以修复辣椒素灼伤的消化道上皮粘膜细胞，并且能缓和感觉神经的受刺激程度，起到解辣的作用。
喝优酪乳解辣：优酪乳可缓解麻辣导致的肠胃不适，在肠胃形成保护膜，镇定口舌上的麻辣感，在吃火锅的时候，喝一些优酪乳，可避免麻辣刺激肠胃。
喝酸奶解辣：酸奶中含有的脂肪和蛋白质能减轻辛辣食物的灼烧感，而且酸奶有酸味，与辣椒中的碱性物质中和，也能起到解辣清热的作用。
喝啤酒解辣：很多人吃太辣受不了的时候就习惯喝水或吃主食来冲淡辣味，其实这种解辣效果并不明显，辣味素为非水溶性物质，它只能与脂肪，油类，酒精等物质想结合，所以说，吃太辣的时候不妨试试喝点啤酒，啤酒比水更容易冲淡辣味。
周星驰吃辣椒拌饭的电影是《咖喱辣椒》，《咖喱和辣椒》是柯受良1990年执导的动作喜剧电影，由周星驰、张学友、柏安妮、柯受良等人联合主演，该片于1990年5月24日上映。
影片讲述尖沙咀警察咖喱与辣椒是一起工作一起住的拍档兼好友，两人一向合作无间，却在一次与电视台合作拍摄节目时爱上同一个女孩，两人为此分道扬镳。最后在面对军火集团威胁的生死关头，两位最佳拍档冰释前嫌，再次携手制敌。
《咖喱辣椒》动作软化、格调浪漫，“粗人”的细腻和温婉令人深感意外，柯受良表现出的冷静和优雅就像史泰龙做过编剧施瓦辛格竞选州长一样不可思议。动作戏是相当别致的，比如那场街头汽车追逐戏，娓娓道来、节奏舒缓，既有轻松喜感又映射城市动物奔忙命运的悲凉，暗合影片市井热闹中观察世态人情的基调，可谓难得。
全片拍得相当轻松有趣，将新新人类玩世不恭的处世态度生动活地带入警匪动作片之中，配合了男主角的讨喜演出和导编讽刺现实的喜趣，构成了这部特色鲜明的商业片，片中不仅搞笑场面很多，而且枪战场面也异常火暴，“咖喱”、“辣椒”杀上游艇的结尾至今记忆犹新。此外，曾志伟的搞笑和柯受良的猛悍也是影片的精彩之处。
既有益又有害。经常吃辣椒可以有效吸收其中的纤维素、挥发油，可以促进肠道蠕动，能够降低血压、降低血脂，有一定减肥功效。且辣椒中的维生素c含量丰富，经常吃辣椒可以美白皮肤。但是需要注意辣椒本身属于一种温热性质的食物，长期吃辣椒可能会导致咽喉肿痛，大便干燥等上火现象，建议不要吃特别多。
吃辣椒的好处：1、促血液循环：辣椒具有温中和散寒的属性，适当的进食辣椒可以扩张血管并加速局部的血流速度，在促进血液循环方面有积极的作用。
2、开胃助消化：辣椒可以刺激并兴奋口腔和胃肠器官，显著增强消化液的分泌和胃肠器官的蠕动能力，显著的改善食欲并加速食物的消化速度，近期胃口不好的小伙伴可以适当的食用辣椒来提高食欲。
3、驱寒辣椒：可以促进血液循环并起到驱寒保暖的作用，尤其寒冷的冬天可以适当的食用辣椒，可以散寒发热并使身体暖和。
4、减肥：辣椒富含辣椒素等成分，该物质可以促进脂肪的分解并增强胃肠的消化能力，所以适当的食用辣椒可以避免脂肪堆积的问题，有一定的减肥功效。
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