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先将花生捏开口，干花生用水泡一泡，比较容易进味，煮出的花生好吃。
首先准备原料：干花生1000克、盐50克、桂皮、茴香、八角。
煮带皮咸花生的做法如下：
1、将花生轻轻踩搓，让花生都裂开口。然后淘洗几遍，至水清亮，用水泡1至2小时；
2、将花生放入高压锅、加入适量的桂皮、茴香、盐、八角；
3、开大火煮开，转入小火煮10分钟即可。
新鲜生花生热量高，花生是优质食用油主要油料品种之一，又名“花生”或“长生果”，是一年生草本植物，本身含有高热量，高脂肪，还含有丰富的卵磷脂和脑磷脂，是神经系统和大脑所不可缺少的营养物质。
生花生是补血的，中医认为花生的功效是调和脾胃、补血止血、降压降脂。其中“补血止血”的作用主要就是花生外那层红衣的功劳。花生的红衣”有补血、促进凝血的作用，这对于贫血的人和伤口愈合很有好处。
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