原料：黄豆、芹菜、花生、青红辣椒、芝麻叶、豆腐皮、面粉、醋、麻油。
做法：
黄豆事先浸泡，取三分之二磨成豆浆隔渣备用，剩下三分之一入砂锅加葱姜大料煮熟。花生油锅炸熟撒盐，待凉研成碎粒。青红辣椒去籽切碎，撒酱油稍加腌制。芹菜洗净取茎切粒，过沸水撒盐和麻油备用。豆浆入锅中小火煮透，备陈醋稍兑水，待不停翻搅豆浆至无沫，点入醋水关火焖10分钟，待凝结成小块即成初始豆腐脑。芝麻叶以葱、盐稍腌，豆腐皮切丝，放入锅中煮沸。调制适量面浆，视豆腐脑稀稠程度加入面浆和盐小火煮熟透，出锅前淋麻油即可。
第一、 首先将螃蟹洗干净，切成块，如下图所示。活着的螃蟹是非常危险的，小编建议大家最好让商贩先帮忙处理好了，再拿回家煮会比较好。
第二、 然后用适量的土豆淀粉裹一下螃蟹，如下图所示。
第三、 接着锅中放入适量的食用油，待油烧至七分热，倒入螃蟹炸五分钟，如下图所示。
第四、 然后取出三个咸蛋黄放入锅中蒸五分钟，如下图所示。
第五、 接着往油锅中倒入蒜蓉和芹菜爆香，如下图所示。
第六、 然后把蒸好的蛋黄捣碎倒入锅中翻炒至起泡，如下图所示。
第七、 接着把炸好的螃蟹倒入锅中翻炒两分钟就可以出锅了。
第八、 一道美味可口咸蛋黄焗螃蟹就做好了，希望大家能够喜欢。
1、材料：大米适量、五花肉300克、四季豆适量、干菜适量、胡萝卜适量、葱适量、姜少许、食用油适量、食盐10克、鸡精5克、酱油适量。
2、洗好的新鲜四季豆。
3、干菜待会和五花肉搭配进去，也非常好吃。
4、切好的胡萝卜和海带块。
5、准备好五花肉和姜片。
6、开火，在锅中倒油，在油中加入适量食用盐。
7、倒入料酒和调味品。
8、把五花肉和葱姜放入油锅中，干煸出味。加入少许酱油。
9、五花肉、胡萝卜、豆四季豆、干菜混合在一起翻炒。
10、再放进电热锅中蒸一会儿。
11、把米饭和五花肉、四季豆、胡萝卜等搅拌翻炒。
12、炒好后放进电热锅蒸一会儿，这样可以充分把食物蒸透。
13、出锅了，咸米饭倒进碗内就可以吃了！
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