1、500克鸡翅根用清水洗净。
2、沥干鸡翅根的水分，用牙签在鸡翅根上扎许多小眼。
3、扎好眼后，加入8克食盐。
4、再加入3ml的料酒，和5克鸡精。
5、再加入5克五香粉。
6、接着加入8ml的耗油，为了好上色。
7、一头蒜捣成蒜蓉，我这个蒜呢方的有点久了，长了点小芽芽，没关系不影响使用，烤出来还更漂亮呢。
8、把放入所有调料的鸡翅根拌匀，给它们做一会按摩，让它们更好的入味，然后放一边，腌制1小时以上。
9、腌制好的鸡翅根上烤架，进烤箱，下面放好接渣盘，中层200度烤25分钟，之后不开烤箱门闷上10分钟。
10、装盘上桌。
1、生蚝适量，蒜蓉适量，红椒末适量，1/2茶匙盐和生抽适量。
2、用刷子把生蚝外壳刷洗干净，再把生蚝撬开。
3、取出蚝肉，放在小碗里，加料酒、1/2茶匙盐和胡椒粉稍腌。
4、大蒜去皮剁成蒜蓉，入油锅，小火煸炒至微微金黄。
5、将炒好的蒜蓉连油一起盛出，拌入红椒末，加1/2茶匙盐和生抽调味做成料汁。
6、把蚝肉放回蚝壳内，淋上调好的料汁。
7、烤箱提前预热200度，中层上下火，烤约12分钟即可。
可以按照以下步骤操作：
1、清水浸鸡翅1小时，期间换4次水。用盐腌鸡翅；
2、烧开水，大火煮鸡翅煮几分钟。捞起鸡翅，过冷水，捞起沥干；
3、把蒜头剁碎成蒜蓉，与盐、绍酒、酱油、生粉一并加入鸡翅里，腌半小时；
4、把鸡翅放入烤箱，烤10分钟，烤至表面金黄色即可。
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