只要准备一个保鲜袋或保鲜膜，再准备一点点白酒就可以了白酒度数越高越好。具体做法是在吃剩的肉表面涂一层白酒，然后用保鲜膜或保鲜袋扎紧放在冰箱保鲜层就可以了。
白酒本身具有挥发性，所以我们再次吃剩下的肉时就不会感觉到到右酒味。而且白酒具有杀菌作用，肉在接触空气后会有细菌，这时涂一层白酒就很好的起到杀菌的作用。
1、把肉切成合格的丁状，然后在热油里过一遍，注意把肉里的水煸干，然后捞出来后，再用盐拌一下肉就可以保存好几天。
2、如果家里有猪油的话，可以把肉煮熟后，放进猪油里。这是因为熟肉不易再粘油，不吸油，放在密集的猪油里，不易空气进入，从而达到了保存的效果。
3、如果喜欢吃甜的人，也可以将肉切成一条一条的，然后用刷子在肉上涂上蜂蜜，然后用线串起来，放在通风口，自然风着，吃的时候，拿出来吃就可以。
4、也可以把毛巾用醋浸湿后，然后将没有吃完的鲜肉包起来，然后放在一个背风的地方，以免醋风干，这样，也可以保存一天两天的。
5、家里有盐，有水，这个可以利用。把盐放进水里，弄成盐水，然后把肉泡到盐水里，半小时或一小时，然后再拿出来，放进干的容器里，放在正常的厨房就可以保存了。
1、可以常温保存，但最好要冷藏。
2、一般冬春季节保鲜可达15左右，夏秋天只能够4天到1周，并且，不同种类的食品，在真空包装后的常温存放时间是不一样的。
3、新鲜的农副产品或者稍微加工的肉制品常温下保存2天，经过真空包装后，可以延长到6天，有的可以延长到18天；干果类的时间教久，甚至超过十二个月；熟食类食品的则要短些。
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