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茄汁鸡肉干做法窍门

更新时间:2023-02-10

1、茄汁鸡肉干做法窍门

  1、主料:鸡胸肉300g。

  2、辅料:橄榄油适量、盐适量。

  3、调料:胡椒粉适量、番茄酱适量。

  4、将鸡胸肉洗净在锅里煮熟,出锅前用筷子戳一下鸡肉最厚的地方,没有血水出来就是熟了。

  5、煮好的鸡胸肉。

  6、按着纹路撕成小条,小一点的比较容易烤干。

  7、放上胡椒粉、盐、番茄酱、少许橄榄油。

  8、搅拌均匀,腌五分钟。

  9、烤盘上铺锡纸,把腌制好的鸡肉条平铺在锡纸上。

  10、烤箱200度预热,烤箱中层,烤15-20分钟,中间翻一次。

  11、烤好之后放凉就可以食用了,做早餐,或者做小零食。

2、鸡肉干的做法

  1、首先,将鸡肉洗干净,冷水入锅煮15分钟,再把鸡肉切成1厘米厚的薄片。

  2、放入油、盐、姜、其它香料等,搅拌腌制30分钟。

  3、将鸡肉放入风干机上,风干后即可食用。

  4、另一种方法是将腌制好的鸡肉放入烤箱内风干。

  5、要根据不同的温度烤至少三次。调成160度烤30分钟,调成170度烤30分钟,再调成180度烤30分钟。

  6、最后,可以把鸡肉干装入瓶中保存。

3、干锅鸡肉干家常做法

  1、食材:土鸡1斤,香葱适量,姜片适量,蒜米适量,生抽2勺,料酒2勺,老抽小半勺。

  2、把鸡肉斩成一块块,加姜蓉、生抽。

  3、加老抽、料酒腌制几分钟。

  4、姜片、香葱、蒜米准备好。

  5、用一个小锅,把姜片、蒜米、香葱铺在小锅,然后加2勺香油。

  6、再铺上腌好的鸡肉,盖上锅盖。不用加水!

  7、开火,焖到蒜、葱焦香味打开把食材翻转。

  8、再焖7分钟左右就可以了。

4、狗狗鸡肉干做法

  先将鸡胸肉洗净后,去掉有油脂的部分,油脂可以给狗狗做罐头或者窝窝头使用,然后将鸡胸肉沿着纤维切成稍微厚一点的肉片。切好的鸡胸肉用水煮一下,煮熟以后捞出过冷水,然后在烤箱上下火180度烤半小时左右,放凉装袋即可给狗狗食用。

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