莲子百合红豆沙：
制作食材：红豆500克、白莲子30克、百合10克、陈皮适量、冰糖约500克。
制作流程：
1、先洗干净红豆、莲子、百合，清水泡浸两小时；2、煮开水，把红豆和浸豆水、陈皮、莲子、百合放入锅中；3、煮开后用中慢火煲两小时，最后才用大火煲大概半小时；4、煲至红豆起沙和还有适量水份，加糖调味即可。
红豆沙糖水的常见做法：
主料：红豆300克、冰糖200克。
辅料：陈皮适量。
步骤：
1、将红豆洗净，用开水浸泡半个小时；
2、将泡过的红豆放入锅中，倒入适量凉水；
3、加入适量冰糖，大火煮开；
4、放入适量陈皮，转中小火慢熬两三个小时，期间用勺子按压红豆，压成豆沙；
5、红豆煮熟烂后，转大火，犒干水分，即可。
原料：红豆600克，白糖300克，炼乳和沙冰各少许；
做法如下：
1、用一个容器， 比如能冷冻的微波塑料饭盒或者盘子，然后在里面放一些纯净水，淋几滴鲜柠檬汁， 然后放到冰箱冷冻；
2、在 二十分钟后取出来用勺子刮起，即冰沙；
3、把红豆洗净，加入6杯水浸泡2小时，之后放入锅里， 先用大火煮开，再改小火煮1小时；
4、锅里的红豆煮到裂开时加入糖调味，搅拌到糖溶化 并呈粘稠状时熄火和放凉；
5、之后在盘内加刨冰，浇上红豆， 最后淋上
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