当前位置： 微经验 > 经验 > 美食 > 香酥脆皮花生米的做法
脆皮花生米是我们家中很多招待客人都会做上一道的家常菜，做法非常简单。下面我们就来看一下具体的做法吧。
首先我们准备花生米一盘。
加入两到三勺的淀粉，一勺白糖，打入一个鸡蛋。
然后用手抓拌均匀，尽量让花生米沾满。
锅中烧油，油温四到五成热的时候放入花生米，并用筷子搅拌开。让花生米一粒一粒的。
炸至外表酥脆呈金黄色即可捞出食用。
这样一道酥脆的脆皮花生就做好了。
1、制作脆皮糖衣花生米首先需要准备适量花生、淀粉、白糖、鸡蛋等食材，将花生剥出花生米后放入碗内，再往里面加入适量淀粉。
2、往碗内再次加入适量白糖并打入一个鸡蛋后，佩戴一次性手套将碗内的花生米和鸡蛋、淀粉、白糖抓匀，让所有花生米都沾满。
3、起锅烧油至四五成热，放入花生米并用筷子搅拌开，花生米炸至外表酥脆且呈金黄色后，就可以将其捞出食用。
主料：花生米500克。
辅料：油适量，盐适量。
做法如下：
1、将锅洗干净，擦干其中的水分，倒入少许油；
2、把花生米倒入锅里；
3、不停地搅拌花生米；
4、待花生米变成深色后关火；
5、把花生米装入盘内散上盐即可。
1、材料：芸豆500克、猪肉(瘦)50克、霉干菜30克；炸花生米10克、辣椒(红尖干)10克、酱油5克、盐3克、大蒜（白皮10克、白芝麻2克、味精2克、鸡粉2克、花生油 30克。
2、做法：猪肉洗净切成肉丝；
3、梅干菜洗净，切末；
4、大蒜去皮洗净，剁成蒜粒；
5、干辣椒洗净，切成丝；
6、锅中放油，待油烧至六成热时放入云豆炸三分钟；
7、待云豆八成熟，外面起皱干缩时捞出，沥油；
8、锅中留底油烧热，放入肉丝炒香；
9、加炸花生米、蒜粒、梅干菜、精盐、酱油，煸炒，炒熟后盛出待用；
10、将炸好的云豆、干辣椒丝放入锅中翻炒；
11、倒入炒好的肉末、梅干菜，参加鸡粉、味精炒匀，出锅撒少量芝麻，便可。
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