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火车安检不能带绞肉机，家用绞肉机也是不能带上火车的，因为家用绞肉里面会有刀片，且当下的产品多为两至三个钢刀片，十分锋利。对于人们的安全来说是有一定威胁的，所以这类产品属于违规品，不能携带上火车。一般在过安检的时候被发现，携带者只能选择自动放弃、自动带回或者依法处理等方式解决问题。
坐高铁可以带绞肉机，这个又不是违禁品，只要尺寸、重量方面没有违规，那么可以带上高铁，注意不要影响旁边乘客。高速铁路，简称高铁，是指设计标准等级高、可供列车安全高速行驶的铁路系统。其概念并不局限于轨道，更不是指列车。高速铁路，就是设计标准等级高、能让列车高速运行的铁路系统。世界上第一条正式的高速铁路系统是1964年建成通车的日本东海道新干线，沟通东京、名古屋和大阪所在的日本三大都市圈，促进了日本的高速发展。
正常情况下是不可以的，绞肉机主要研发就是以肉类为主要前提，蔬菜不是其主要的食用对象，即使能绞蔬菜，出来的蔬菜也很可能是不是碎渣渣。绞肉机是肉类加工企业在生产过程中将原料肉按不同工艺要求加工规格不等的颗粒状肉馅，广泛适用于各种香肠、火腿肠、午餐肉、丸子、咸味香精、宠物食品和其他肉制品等行业。
1、冲洗。每次使用绞肉机前，得简单冲洗一下。一般而言，绞肉机在上次用完后都是及时清洗过的，使用前的清洗，主要是冲掉机器内外的浮尘等。另一个好处是，使用前的冲洗会使绞肉比较变得轻松流畅，也会使工作结束后的清洗变得比较省事。
2、安装。不少人喜欢在每次绞肉后把机器安装完整，其实这种方法并不可取。比较理想的做法是，每次用毕后，应将清洗干净的绞肉机以散件形式摆放于木质箱柜中，或等其完全晾干后再行组装，不宜马上组装。安装先从组装开始，先将辊子送进机腔内，为减小磨损，可在转轴处滴一滴食用油，再将刀头安装在辊子上，注意刀口朝外。再将漏口安装至刀头，轻轻摇动使三者跟机腔紧密切合，再将坚固螺母安装到漏口外侧，注意要松紧适度，太松会使肉沫从边缝漏出，太紧会损伤丝口。最后安装绞把，注意手柄朝外，将缺口对准后套进去，然后拧上坚固螺丝。安装机器比较简单，最重要的是选好合适的固定件，如比较大的木案板，将咬合口对准案板，边缘后，旋紧紧固螺丝。因为绞肉比较用力，所以固定机身时最好最好用螺丝刀等工具辅助坚固一下，以防工作过程中机器松动。
3、操作。真正的绞肉比较简单，因为比较用力，所以最好有男性操作，也可以二人配合。如果是绞饺子馅，绞肉前最好先绞一根大葱，这会使得绞肉省力不少。将肉洗净，切成长条，徐徐送入。绞肉结束后，也可以再绞一根葱，或者土豆等等蔬菜类东西。说透了，这是一种变相的清洗，还可以减少肉沫的浪费。
4、清洗。先准备好干净的牙刷、试管刷等辅助用品，再按反方向将机器卸开，将机腔内的肉沫肉块清理出来，再将机器泡到含有洗洁精的温水中，用牙刷等将所有机件一一清洗干净，再用自来水冲洗两遍。放到阴凉通风的地方控干即可。
绞肉机可以过动车安检。根据2016年1月10日的铁路禁止携带物品目录规定，如果不是禁止携带的物品，坐火车携带物品长宽高之和不超过160厘米，坐动车长宽高之和不超过130厘米可以携带上车，重量不能超过20千克。特别提示：
酒精不可携带，不管量多少。可能危及旅客人身安全的菜刀、餐刀、屠宰刀、斧子等利器、钝器、射钉枪、防卫器、弓、弩等其他器具，都禁止携带进站上车。可携带的指甲油、去光剂、染发剂不超过20毫升、冷烫精、摩丝、发胶、杀虫剂、空气清新剂等自喷压力容器不得超过120毫升，安全火柴限带2小盒，普通打火机只能带2个。
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