1、食材：鸡蛋3个，冰糖50克，香油一勺。
2、准备鸡蛋。
3、大火将锅里加水烧开加冰糖，喜欢甜的多放，不喜欢的少放。
4、冰糖完全煮开，水滚泡泡。
5、转中小火，放鸡蛋，稍微定型点，用勺子轻轻搅一下鸡蛋，避免粘锅底，水如果没没过鸡蛋，就用勺子盛点汤淋一下蛋黄，将蛋白封上，防止蛋黄跑掉。
6、中小火煮开后出锅，倒几滴香油搅拌一下就可以了。
红枣鸡蛋糖水早晨吃最好。
原因:早晨人体处在营养能量缺乏状态，能最大限度地吸收食物的营养。
制作方法:
原料：红枣、鸡蛋、红糖粉、水。
做法:
1、鸡蛋先用清水冲洗干净，凉水放入鸡蛋小火五分钟后煮熟；
2、煲里倒入五碗水，放进洗干净后的红枣和剥壳后的鸡蛋，用大火煲，当水沸腾时转用小火；
3、煲二十分钟后加入一勺半的红糖粉；
4、加入红糖粉后关火。
食材：雪耳、冰糖适量、生鸡蛋2个、苹果2个。
方法：
1、将雪耳去蒂撕碎，用冷水泡开，清掉杂质；
2、将苹果切成小块；
3、将泡开的雪耳、苹果、冰糖、生鸡蛋放入炖盅里，加水至炖盅9分满，加盖，放入炖锅里；
4、插电，炖1小时，待电炖盅自动保温；
5、拿出鸡蛋，剥壳，放回炖盅里，保温过夜；
6、翌日早晨，拿出炖盅放冰箱，即可食用。
用料：当归片6片、鸡蛋3个、黄氏5片、红枣5至8粒、红糖适量。
做法步骤：
1、 当归、黄氏、红枣先用清水泡洗几分钟；
2、鸡蛋煮熟去壳、瓦锅里倒大概3碗清水、把当归、黄氏、红枣入锅先大火烧开转小火煮20分钟后再放鸡蛋煮15分钟；
3、最后放适量红糖即可，多人分量、材料可增加。
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