1、常温下
如果鹌鹑蛋的数量不是很多的话，则直接把煮熟的鹌鹑蛋放在常温下即可，在一天之内食用完最好，煮熟的鹌鹑蛋的在常温下可以放置一两天不变质。
2、冰箱冷冻
如果鹌鹑蛋的数量很多的话，则可以把煮熟的鹌鹑蛋放入保鲜盒内或者保鲜膜中，然后再放在冰箱的冷冻柜内，能够存放三天左右不变质。
3、食用盐
如果想要使煮熟的鹌鹑蛋存放更长时间的话，则可以多放入食用盐，食用盐具有杀菌的作用，能够减少鹌鹑蛋滋生细菌，从而减缓鹌鹑蛋出现变质现象。
4、冰箱冷藏
如果一次性吃不了太多鹌鹑蛋的话，则最好煮少一些，生的鹌鹑蛋比熟的鹌鹑蛋更容易存放，保质期也长得多，生的鹌鹑蛋同样可以放入冰箱内冷藏。
5、鹌鹑蛋壳
煮熟鹌鹑蛋的时候，最好带壳煮，然后再往水中加入适量的食用盐，这样能防止鹌鹑蛋出现破裂，也可以延长鹌鹑蛋的保质期。
6、佐料腌制
在煮鹌鹑蛋的时候，可以加入适量的佐料腌制鹌鹑蛋，这样能够比直接用开水煮鹌鹑蛋的保质期还长一些，当然口感也比较好。
1、准备材料：鹌鹑蛋20枚；
2、配料：生抽酱油两大匙，老抽酱油2大匙，丁香2粒，八角1粒，五香粉一大匙，茶叶包一个，水三杯，盐1、5茶匙，冰糖两大匙；
3、锅中放入20枚鹌鹑蛋，加冷水没过蛋，大中火煮滚后，再用中小火煮8分钟；
4、把煮过的蛋捞出浸在冷水中，剥去蛋壳，用牙签在每个蛋上扎20个小洞；
5、将所有配料放入锅内，然后放入鸡蛋；
6、接着开大火把鹌鹑蛋煮滚后，调中小火煮20分钟离火；
7、让鹌鹑蛋在卤汁里浸泡过夜，捞出后即可食用。
鹌鹑蛋容易去壳的方法如下：
1、向锅中倒入冷水，开火；
2、将鹌鹑蛋放到冷水中煮熟，大概15分钟左右；
3、将煮熟的鹌鹑蛋马上捞出放冷水里泡；
4、然后把它们装进一个保鲜盒中盖好后，摇动盒子；
5、鹌鹑蛋的蛋壳破碎，之后拿出一扯，蛋壳就可以去掉。
保存鹌鹑蛋首先可以直接把煮熟的鹌鹑蛋放在室温下，在一天内食用完比较好，还可以将煮熟的鹌鹑蛋放到保鲜盒内或者是保鲜袋中，然后再放在冰箱的冷藏室内，或者是多放入食用盐，减少鹌鹑蛋滋生细菌，从而减缓鹌鹑蛋变质速度。
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